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HANDPICKED
臻美系列-NUMBEREDSERIES
稀有而卓越的葡萄酒，出身非凡。限量發(fā)售系列，只選用最特殊的年份釀制。手工釀制的葡萄酒，捕捉時間和地點的精髓。酒桶編號遵循19世紀澳大利亞葡萄種植傳統(tǒng)。手工釀制的葡萄酒，優(yōu)雅，濃郁，品種獨特。
首彩No.6瑪格麗特河赤霞珠梅洛紅葡萄酒
HANDPICKEDNo.6MargaretRiverCabernetMerlot
系列RANGE臻美
葡萄品種GRAPEVARIETY 赤霞珠、梅洛
顏色COLOUR 黑紅色，帶有鮮艷的紫色調
香氣NOSE
具有瑪格麗特河赤霞珠獨特的月桂葉香氣，以及深黑醋栗、巧克力和提振的紅漿果新鮮感。
口感PALATE
有沉思的黑莓和黑醋栗，中段有來自梅洛和鮮艷的紅色水果。經典的赤霞珠結構和驅動力產生了細膩的單寧和清脆的酸，并輔以微妙的橡木和誘人的礦物味得到加強。
產區(qū)REGION
澳大利亞－瑪格麗特河
澳大利亞優(yōu)質的產區(qū)之一，特別在釀造赤霞珠和赤霞珠梅洛混釀上卓有成就。該產區(qū)三面環(huán)海，擁有獨特的微氣候，正是自身優(yōu)越的地勢使其成為免受污染與干擾人間天堂。該產區(qū)的葡萄酒風格多樣有優(yōu)雅含蓄，也有果香充沛，強勁有力。
釀造工藝WINEMAKING
葡萄于3月底至4月初干燥天氣時收獲，進行去梗和壓榨，然后在開放式發(fā)酵罐中浸漬，然后開始自然發(fā)酵，使用野生酵母。在法國橡木桶中成熟了26個月，新橡木桶約占60% 。我們使用StMartin和Taransaud橡木，包括優(yōu)質限量版TaransaudT5桶，以獲得額外的優(yōu)雅和深度。高比例的新橡木增加了風味和橡木單寧，而延長的成熟期使葡萄酒柔軟，增加了復雜性并增強了結構。經過嚴格的挑選和混合過程，葡萄酒在裝瓶前用蛋清輕微細化。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
搭配食物SERVING&FOODPAIRING傳統(tǒng)意大利肉醬面、菲力牛排、羊肉等
HANDPICKED
莊園系列－SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩嘉佩樂莊園雪當莉白葡萄酒HANDPICKEDCAPELLAVINEYARDCHARDONNAY
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY 100% 雪當莉
顏色COLOUR檸檬黃色
香氣NOSE
這款酒具有充滿活力的柑橘和核果味，帶有柔和的花香。
口感PALATE
明亮的礦物酸度，具有柔軟的白堊質地和美麗平衡的微妙橡木味。
產區(qū)REGION
澳大利亞-----莫寧頓半島靠近莫寧頓半島西港海岸的是嘉佩樂莊園，這是一個小型的超優(yōu)質葡萄園，擁有5.2公頃的黑皮諾和1.6公頃的霞多麗，種植在VSP棚架上。土壤是灰色粘壤土，排水性好。高效的滴灌系統(tǒng)流經莊園，為減少用水量并增加土壤生物多樣性和活力以及葡萄的健康，我們自己制作覆蓋物和堆肥茶。其次如荷爾蒙害蟲控制、行間作物、機械雜草控制和有機肥料。
釀造工藝WINEMAKING
精選的水果包-P58和Mendoza克隆-被整串壓榨到罐中，與完整的固體一起倒入法國橡木桶和沖瓶中（ 33% 新）。主要使用本地酵母發(fā)酵。葡萄酒在裝瓶前在Taransaud和Mercurey法國橡木桶的混合物中陳釀11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
12.2%vol
10-12℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 素食燴飯、香煎白魚、蝦、龍蝦、蔬菜凍和濃 郁的奶油奶酪等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》96分
^{\ast} 墨爾本皇家葡萄酒展金獎
\*RayJordan（雷·喬丹）西澳大利亞州葡
萄酒評論95分
莊園系列－SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩海寶山莊園瑪珊白葡萄酒
HANDPICKEDHIGHBOWHILLVINEYARDYARRAVALLEYMARSANNE
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%瑪珊
顏色COLOUR檸檬黃色
香氣NOSE
香氣復雜，帶有梨子干、野蜂蜜和野花的香氣，并帶有淡淡的百花香。
口感PALATE
酒體飽滿，有濃郁的梨香和細膩的 口感。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷首彩海寶山莊園位于亞拉格倫小鎮(zhèn)外的連綿起伏的山坡上，占地面積83公頃，是首彩目前最大的莊園。莊園被一片河谷山脈的風光所圍繞，清新的空氣，美麗的風光中常常有澳洲袋鼠們調皮的身影出沒。這個莊園種植有黑皮諾、雪當莉、赤霞珠、瑪珊和西拉。
釀造工藝WINEMAKING
在三月中旬相對較晚的時間采收葡萄，以使果實風味飽滿濃郁。經過整串壓榨，取壓榨汁在老橡木桶中完全發(fā)酵，以最大限度地減少橡木的芳香，同時增強口感和風味。經過10個月的酒泥陳釀，以進一步增強質感和酒體。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.0%vol
10-13℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 金槍魚刺身等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》93分
HANDPICKED
莊園系列－SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩海寶山莊園雪當莉白葡萄酒HANDPICKEDHIGHBOWHILLVINEYARDYARRAVALLEYCHARDONNAY
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%雪當莉
顏色COLOUR檸檬黃色
香氣NOSE
這款酒展現(xiàn)了充滿活力的柑橘、油桃、成熟核果類的香氣，帶有法國橡木、香料、奶油、酒泥的香氣。
口感PALATE
令人興奮的酸度和優(yōu)雅的結構，香氣復雜，余味悠長，回味無窮。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷首彩海寶山莊園位于亞拉格倫小鎮(zhèn)外的連綿起伏的山坡上，占地面積83公頃，是首彩目前最大的莊園。莊園被一片河谷山脈的風光所圍繞，清新的空氣，美麗的風光中常常有澳洲袋鼠們調皮的身影出沒。這個莊園種植有黑皮諾、雪當莉、赤霞珠、瑪珊和西拉。
釀造工藝WINEMAKING
葡萄在凌晨未日出時從20年樹齡的葡萄藤上手工采摘，并整串壓榨。使用野生酵母在法國橡木桶中發(fā)酵并陳釀11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.4%vol
10-13℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 海鮮、香煎雞肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》96分
莊園系列-SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩海寶山莊園黑皮諾紅葡萄酒HANDPICKED HIGHBOW HILL VINEYARDYARRA VALLEYPINOT NOIR
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY100%黑皮諾
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
香氣充滿活力，由清爽的酸度和濃郁多汁的水果香氣所支撐。
口感PALATE
酒體適中，有櫻桃、覆盆子、木質、香料的味道，并帶有一些咸鮮的礦物感，結構巧妙，余味悠長，具有陳年潛力。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷首彩海寶山莊園位于亞拉格倫小鎮(zhèn)外的連綿起伏的山坡上，占地面積83公頃，是首彩目前最大的莊園。莊園被一片河谷山脈的風光所圍繞，清新的空氣，美麗的風光中常常有澳洲袋鼠們調皮的身影出沒。這個莊園種植有黑皮諾、雪當莉、赤霞珠、瑪珊和西拉。
釀造工藝WINEMAKING
這款酒選用了莊園里最好地塊的葡萄藤，手工采摘的葡萄經過精挑細選，只取整串葡萄的頭段，然后在開放式發(fā)酵罐中手工壓酒帽、浸皮發(fā)酵。酒液在勃良第制桶匠人精選的新法國橡木桶中熟化11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.8%vol
13-17℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤羊肉或烤鴨、燉牛肉和蘑菇菜肴等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分
HANDPICKED
莊園系列-SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩海寶山莊園赤霞珠紅葡萄酒
HANDPICKEDHIGHBOWHILLVINEYARDYARRAVALLEYCABERNETSAUVIGNON
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%赤霞珠
釀造工藝WINEMAKING
首彩（HANDPICKED）的理念很簡單：從世界上最好的葡萄酒產區(qū)釀造出最好的葡萄酒，讓人們無論生活在哪里都能品嘗到這些葡萄酒。我們希望你喜歡這身臨其境般的味蕾旅程。
顏色COLOUR石榴紅色
香氣NOSE
散發(fā)著迷人的黑莓、黑醋栗和黑櫻桃的香氣。
口感PALATE
在新法國橡木桶中陳年15個月，帶有摩卡和巧克力、橡木的味道。中等酒體，單寧細膩，回味綿長。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.0%vol
15-18℃
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷首彩海寶山莊園位于亞拉格倫小鎮(zhèn)外的連綿起伏的山坡上，占地面積83公頃，是首彩目前最大的莊園。莊園被一片河谷山脈的風光所圍繞，清新的空氣，美麗的風光中常常有澳洲袋鼠們調皮的身影出沒。這個莊園種植有黑皮諾、雪當莉、赤霞珠、瑪珊和西拉。
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 牛肉、羊肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》96分
HANDPICKED
莊園系列－SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩斑斕莊園赤霞珠紅葡萄酒
HANDPICKEDBRINDLEVINEYARDMARGARETRIVERCABERNETSAUVIGNON
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY 100% 赤霞珠
顏色COLOUR石榴紅色
香氣NOSE
成熟的黑莓、黑醋栗、黑桑葚、月桂葉、香料、橡木香氣相融合。
口感PALATE
在波爾多制桶匠人精選的新法國橡木桶中陳釀18個月，單寧強勁，骨架龐大酒體飽滿，口齒留香，余味綿長。
產區(qū)REGION
澳大利亞-----瑪格麗特河斑斕莊園是于1998年在萬里布蘭普區(qū)的瑪格麗特河產區(qū)建成，是澳大利亞最優(yōu)質的產區(qū)之一。一大片裸露的花崗巖巖層將斑斕莊園與印度洋邊的懸崖相隔開，從而也顯現(xiàn)出這個特殊的莊園地點形成的兩個重要因素：一個是土壤由含有咖啡巖和鐵礦石的風化花崗巖構成，另一個全年都能吹拂到溫和的海風。
釀造工藝WINEMAKING
這款酒只在卓越的年份進行釀造，挑選莊園年內最好的小地塊在4月進行晚采收，手工整串采摘葡萄并手工去核，在開放式發(fā)酵罐中發(fā)酵，采用手工壓酒帽、浸皮、瀝干和回流往復的釀造工藝，以使酒液充分萃取芳香物質與單寧。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.2%vol
15-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 牛排、羊排等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》96分
HANDPICKED
莊園系列－SINGLEVINEYARD
極富表現(xiàn)力的美酒，彰顯單一葡萄園和精準釀酒的力量與魔力。
卓越的葡萄酒選自表現(xiàn)最出色的葡萄園，在釀造和成熟過程中對細節(jié)一絲不茍。
每款酒的酒標上都標注了單個葡萄園的三種特色，沒有兩款酒的酒標是相同的。
首彩嘉佩樂莊園黑皮諾紅葡萄酒HANDPICKEDCAPELLAVINEYARDPINOTNOIR
系列RANGE莊園
葡萄品種GRAPEVARIETY100% 黑皮諾
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
黑皮諾櫻桃、草莓和泥土香料，帶有一絲煙熏橡木味。
口感PALATE
結合了力量和優(yōu)雅，質地極佳，單寧如絲般柔滑，余味濃郁而悠長。
產區(qū)REGION
澳大利業(yè)-----莫寧頓半島嘉佩樂莊園位于莫寧頓半島東海岸的貝頓區(qū)，占地面積18公頃，是首彩的旗艦莊園。這里整齊劃一種植著的葡萄樹，被如畫的湖水和豪華的花園別墅環(huán)繞，精心栽培，備受呵護。莊園所處的緯度比較高，屬于涼爽的海洋性氣候，讓黑皮諾和霞多麗在當?shù)赜蟹浅：玫谋憩F(xiàn)。
釀造工藝WINEMAKING
精選地塊的果實即MV6和115品系的果實先去梗，然后在兩個兩噸容量的不銹鋼開放式發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后壓入酒槽，再轉入法國橡木桶中。在裝瓶前，這些酒在兩個精選的法國橡木桶制造商Taransaud和Mercurey提供的33%全新橡木桶中陳釀了11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
12.0%vol
15-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 北京烤鴨、烤鵪鶉、蘑菇燴飯等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*JamesHallidayWineCompanion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》97分
^{\ast} 皇家悉尼葡萄酒展金獎
^\ast 墨爾本皇家葡萄酒展金獎
^{\ast} 最佳黑皮諾－2022年莫寧頓半島葡萄酒展
獎杯
\*安德魯·卡亞德（ANDREWCAILLAR-
D）96分
\*Huon Hooke真實評論－2023年95分
HANDPICKED
珍藏系列一COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏塔斯馬尼亞霞多麗白葡萄酒
HANDPICKEDTASMANIACHARDONNAY
系列RANGE珍藏
良第桶的混合中發(fā)酵，之后進行部分乳酸發(fā)酵，為葡萄酒帶來細膩的酸度和平衡感。發(fā)酵后這款霞多麗在相同的桶中陳釀了11個月，然后進行混合。
葡萄品種GRAPEVARIETY 100% 霞多麗
顏色COLOUR明亮檸檬色
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.0%vol
8-13℃
香氣NOSE
檸檬和白桃果香味，少許太妃糖和堅果的香氣。
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 香煎鱈魚、海鮮、雞肉菜肴等
口感PALATE
微妙的平衡型涼爽氣候霞多麗，具有多汁的檸檬和白桃果味，以及令人垂涎的酸度。明亮的果味、活潑的自然酸度和緊致的結構。酒體較輕。
\*最佳霞多麗澳大利亞霞多麗挑戰(zhàn)賽塔斯馬尼亞霞多麗2022-96TOPGOLD最佳地區(qū)獎獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
產區(qū)REGION
澳大利亞－塔斯馬尼亞
這款葡萄酒在我們的奧本路葡萄園種植，位于河流西岸經過風化的玄武巖土壤具有礦物變化，產生豐富的風味復雜性。自2022年11月起獲得NASAA有機認證。
釀造工藝WINEANALYSIS
葡萄是在涼爽的早晨收獲的，然后連夜冷藏運輸?shù)娇ㄅ謇咸褕@，準備進行輕柔的整串壓榨。葡萄酒在新舊勃
HANDPICKED
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏亞拉山谷雪當莉白葡萄酒HANDPICKEDCOLLECTIONYARRAVALLEYCHARDONNAY
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%雪當莉
顏色COLOUR檸檬黃色
香氣NOSE
亞拉山谷風土帶來的香料、咸鮮味與酒體酸度相結合，一層層柑橘和成熟的核果香氣，帶有礦物質的邊緣。
口感PALATE
這款葡萄酒具有核果和柑橘特征的經典雪當莉魅力，回味清新明亮。木桶發(fā)酵和成熟增加了橡木、香料香氣和口感。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷亞拉山谷位于澳大利亞維多利亞州菲利普港區(qū)域，是澳大利亞最著名最古老的產區(qū)之一。該產區(qū)土壤種類繁多，其山丘和河谷在當?shù)厮{色山脈的映襯下顯得蔚為壯觀。由于氣候涼爽，產區(qū)以出產雪當莉和黑皮諾著稱，同時大量種植良好的赤霞珠、西拉和瑪珊等葡萄品種。
釀造工藝WINEMAKING
有部分野生酵母發(fā)酵和部分蘋果酸乳酸發(fā)酵。葡萄酒在相同的桶中熟化11個月，新法國橡木桶與舊橡木桶混合調配。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
12.5%vol
8-13℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 香煎鱈魚、海鮮、雞肉菜肴等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分\*G100國際葡萄酒及烈酒評選賽金獎
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏莫寧頓半島雪當莉白葡萄酒 HANDPICKEDCOLLECTIONMORNINGTONPENINSULACHARDONNAY
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%雪當莉
顏色COLOUR明亮檸檬色
香氣NOSE柑橘和成熟核果的香氣層層疊疊。
口感PALATE
圓潤的酒體包裹著帶有礦物感的邊緣，精選的法國橡木桶中發(fā)酵成熟，增加了質感和奶油、黃油面包的香氣。
產區(qū)REGION
澳大利亞－莫寧頓半島莫寧頓半島位于澳大利亞維多利亞州菲利普港區(qū)域，擁有充足的陽光和海風，涼爽的海洋性氣候使產區(qū)葡萄的成熟期很長。主要葡萄品種為雪當莉和黑皮諾。雪當莉是該地區(qū)最閃亮的明星。由于當?shù)氐姆N植條件和釀酒技術與眾不同，使得莫寧頓半島的雪當莉葡萄酒非常具有特色。
釀造工藝WINEMAKING
手工采收的整串葡萄進行帶梗壓榨，壓榨汁在法國橡木桶中進行發(fā)酵。使用了部分野生酵母發(fā)酵和部分蘋果酸乳酸發(fā)酵，并定期進行攪桶，在新法國橡木桶中熟化11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.1%vol
8-10℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING烤肉、火雞、豬肉或雞肉、黃油腰果醬咖喱、奶油意大利面等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分
\*珀斯皇家葡萄酒獎金獎
\*皇家阿萊德葡萄酒展金獎
HANDPICKED
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏庫納瓦拉赤霞珠紅葡萄酒 HANDPICKEDCOLLECTIONCOONAWARRACABERNETSAUVIGNON
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY 100% 赤霞珠
釀造工藝WINEMAKING
這款酒的葡萄藤生長在庫納瓦拉產區(qū)的紅土壤上，樹齡在20至50年之間，小串小而厚的整串發(fā)酵造就了這款酒的卓越濃度和堅實的單寧，在新日法國橡木混合中熟化18個月。
顏色COLOUR寶石紅色
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.5%vol
16-18℃
香氣NOSE
具有黑醋栗、黑色漿果、桉樹葉、 香葉、甘草的香氣。
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 牛肉/羊肉砂鍋，陳年切達干酪等
口感PALATE
酒體豐滿，帶有成熟的黑醋栗和黑莓風味，具有濃郁的橡木特征，強壯的單寧和薄荷的余味，堪稱經典的庫納瓦拉。
產區(qū)REGION
澳大利亞－庫納瓦拉
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*G100國際葡萄酒及烈酒評選賽金獎庫納瓦拉位于南澳大利亞州的石灰?guī)r海岸地區(qū)，地名起源于澳大利亞土著語對該地區(qū)特有金銀花的表述。該產區(qū)擁有石灰?guī)r海岸地區(qū)獨有的紅色土壤，屬地中海氣候，以出產優(yōu)質紅葡萄酒聞名于世。其中，以赤霞珠品種一直為世人所稱道。
HANDPICKED
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏亞拉山谷黑皮諾紅葡萄酒HANDPICKEDCOLLECTIONYARRAVALLEYPINOTNOIR
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY100%黑皮諾
顏色COLOUR深紅色
香氣NOSE
帶有天然草藥和咸鮮味的礦物感，新鮮多汁的漿果香氣。
口感PALATE口感柔滑，單寧細膩，余味悠長。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷亞拉山谷位于澳大利亞維多利亞州菲利普港區(qū)域，是澳大利亞最著名最古老的產區(qū)之一。該產區(qū)土壤種類繁多，其山丘和河谷在當?shù)厮{色山脈的映襯下顯得蔚為壯觀。由于氣候涼爽，產區(qū)以出產雪當莉和黑皮諾著稱，同時大量種植良好的赤霞珠、西拉和瑪珊等葡萄品種。
釀造工藝WINEMAKING
這款酒在三月初進行早采收以保持其新鮮度，手工去核，然后在開放式發(fā)酵罐中浸泡和泵送淋皮發(fā)酵，在全新的與舊的法國橡木桶中混合熟化10個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.0%vol
13-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING鮭魚、油封鴨、玉米粥配炒野生蘑菇等獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分\*G100國際葡萄酒及烈酒評選賽金獎
HANDPICKED
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏瑪格麗特河赤霞珠紅葡萄酒HANDPICKEDCOLLECTIONMARGARETRIVERCABERNETSAUVIGNON
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY 100% 赤霞珠
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
黑莓、黑加侖、黑巧克力和雪松的香氣。
口感PALATE
口感豐富，強壯的單寧和橡木氣息為酒體錦上添花，形成一種獨特的風味延續(xù)到盡頭，像礦物沾染了淡淡的月桂葉香氣。
產區(qū)REGION
澳大利亞－瑪格麗特河瑪格麗特河是澳洲優(yōu)質的產區(qū)之一，特別在釀造赤霞珠和赤霞珠梅洛混釀上卓有成就。該產區(qū)三面環(huán)海，擁有獨特的微氣候，正是自身優(yōu)越的地勢使其成為免受污染與干擾人間天堂。該產區(qū)的葡萄酒風格多樣，有優(yōu)雅含蓄，也有果香充沛，強勁有力。
釀造工藝WINEMAKING
整串在開放式發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，使用泵送淋皮工藝，這款酒是瑪格麗特河產區(qū)沉穩(wěn)而有力的表達作品。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.9%vol
14-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤牛肉、慢烤羊肉、陳年切達干酪等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\* James Halliday Wine Companion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分
\*RayJordan（雷·喬丹）西澳大利亞州葡
萄酒評論95分
\*皇家阿萊德葡萄酒展金獎
\*JamesHalliday（詹姆士·哈樂迪）澳大
利亞霞多麗與赤霞珠挑戰(zhàn)賽金獎
HANDPICKED
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏巴羅莎西拉紅葡萄酒
HANDPICKEDCOLLECTIONBAROSSAVALLEYSHIRAZ
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY100%西拉
顏色COLOUR深紅色
香氣NOSE
具有成熟的李子、黑莓、黑布林的黑森林水果奶油蛋糕香氣，融合香料、橡木的氣息。
口感PALATE
濃縮而精致的葡萄酒，豐富而飽滿，優(yōu)雅而柔和。帶有濃郁的黑李子和黑莓水果，帶有辛辣的雪松和香草橡木以及天鵝絨般細膩的單寧和圓潤的酒體平衡得體，余味悠長。
產區(qū)REGION
澳大利亞－巴羅莎山谷
巴羅莎山谷氣候溫暖，晴朗少雨的大陸性氣候，富含鐵礦的紅土壤，以其濃郁的西拉紅葡萄酒而聞名于世界。
釀造工藝WINEMAKING
這是一個優(yōu)雅且具有代表性的葡萄酒，果實在開放式和靜態(tài)發(fā)酵罐中發(fā)酵，泵送和手動浸入。分別在新的美國橡木桶和法國橡木桶中陳釀15個月再混合調配。我們使用精選的法國橡木桶，以獲得美味和微妙的橡木特征。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.7%vol
13-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤羊腿、燉牛肉、烤肉和蔬菜、成熟硬奶酪和 藍紋奶酪拼盤等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》95分
HANDPICKED
珍藏系列-COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏希夫閣西拉紅葡萄酒 HANDPICKEDCOLLECTIONHEATHCOTESHIRAZ
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY100%西拉
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
嗅覺上花香四溢，散發(fā)著濃郁的李子、黑莓和玫瑰的香氣。
口感PALATE
入口有濃郁的深色漿果、紅色甘草和印度香料，單寧柔順，酸度清新，余味悠長。
產區(qū)REGION
澳大利亞－希夫閣希夫閣是澳大利亞維多利亞州中部區(qū)域的產區(qū)之一。這里古老的寒武紀土壤，富含石灰石的紅土和風化的綠巖，因其賦予的復雜風味和質地以及良好的排水能力而備受推崇。夏季溫和的南風和涼爽的夜晚使這里的葡萄酒濃郁而平衡。如今，希夫閣成了優(yōu)良西拉紅葡萄酒的代名詞。
釀造工藝WINEMAKING
這款西拉葡萄酒的釀酒葡萄產自希夫閣產區(qū)著名的寒武紀土壤上，在新法國橡木桶中陳釀14個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.1%vol
13-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤羊羔、澳式羊肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\* James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》96分
珍藏系列－COLLECTION
珍藏系列是一系列來自澳大利亞各地精選產區(qū)的優(yōu)質葡萄酒。每款酒都經過手工精心釀制，以反映地區(qū)特色，品種定義和葡園的聲音。每款酒的酒標上都標有該產區(qū)的一個特色元素，因此沒有兩個產區(qū)的酒標是相同的。
首彩珍藏莫寧頓半島黑皮諾紅葡萄酒 HANDPICKEDCOLLECTIONMORNINGTONPENINSULAPINOTNOIR
系列RANGE珍藏
葡萄品種GRAPEVARIETY100% 黑皮諾
顏色COLOUR深紅色
香氣NOSE
具有無與倫比的集中度、細膩的香氣和天鵝絨般的質感，新鮮活潑的紅色漿果、黑櫻桃氣息，伴隨著香料、橡木和復雜的花香。
口感PALATE
鮮美多汁的漿果優(yōu)翩翩起舞，與柔滑的單寧交織在一起輕撫舌尖，如一場和諧的交響樂緩緩展開，這會是一場豪華且難忘的品鑒體驗。
產區(qū)REGION
澳大利亞－莫寧頓半島莫寧頓半島位于澳大利亞維多利亞州菲利普港區(qū)域，擁有充足的陽光和海風，涼爽的海洋性氣候使產區(qū)葡萄的成熟期很長。主要葡萄品種為雪當莉和黑皮諾。雪當莉是該地區(qū)最閃亮的明星。由于當?shù)氐姆N植條件和釀酒技術與眾不同，使得莫寧頓半島的雪當莉葡萄酒非常具有特色。
釀造工藝WINEMAKING
手工采收的葡萄經過精心挑選，在酒莊冷藏靜置一夜，在口容器中發(fā)酵，每天都要手工壓酒帽以確保細膩的顏色和單寧萃取，同時賦予葡萄酒非凡的復雜性。經過這一細致過程后，葡萄酒被輕輕地壓出，并在制桶匠人精選的新法國橡木桶中陳釀11個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.0%vol
8-13℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 燉兔肉、蘑菇菜肴、家禽、硬奶酪等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》94分
\*珀斯皇家葡萄酒獎金獎
\*澳大利亞黑皮諾挑戰(zhàn)賽97分
\*莫寧頓半島最佳黑皮諾挑戰(zhàn)賽金牌
\*皇家阿萊德葡萄酒展金獎
HANDPICKED
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩亞拉山谷雪當莉白葡萄酒（39）
HANDPICKEDYARRAVALLEYCHARDONNAY
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY 100%雪當莉
顏色COLOUR明亮檸檬色
分和葡萄藤的健康創(chuàng)造了良好的條件。1月和2月干燥而溫和，盡管夜晚比平時溫暖。果實很容易達到完全成熟采摘時間對于平衡天然酸度至關重要。果實于2月底手工采摘，然后整串壓榨，在轉移到水箱和桶中進行發(fā)酵之前，在罐中靜置。葡萄酒經過部分蘋果酸-乳酸發(fā)酵，并在不銹鋼桶和橡木桶中陳釀了10個月，以保留新鮮水果風味，并增加復雜性。我們使用了新舊法國橡木桶的混合。
香氣NOSE新鮮的柑橘和核果的香味。
口感PALATE
酸度適中，酒體圓潤帶有奶油質地，回味純凈。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.4%vol
8-12℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 燒雞、豬肉、奶油面食和海鮮
產區(qū)REGION
厭八州業(yè)一業(yè)立山口
澳大利亞最古老也最多產的葡萄酒產區(qū)之一，亞拉山谷屬涼爽氣候產區(qū)，盛產頂級的黑皮諾和雪當莉。地中海氣候受附近菲利普港灣輕微影響。土壤層主要為泥巖，黏土和砂礫，以及砂質的沃土，依次向上分布。在藍山的映襯下分布著連綿的山坡和山谷，海拔在50到400米之間。
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
釀造工藝WINE ANALYSIS
2019年算是一個溫暖的季節(jié)，收獲期提前。圣誕節(jié)前涼爽的天氣和正常的降雨使這個季節(jié)變得緩慢，為土壤水
\* James Halliday Wine Companion（詹姆
士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》93分
\*2011香港國際葡萄酒大賽金獎
\*2011精品葡萄酒大賽金獎
\*2012英國國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎
\*2013澳大利亞帕斯皇家葡萄酒展銅獎
HANDPICKED
精選系列—REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩蘇維翁白葡萄酒（57）
HANDPICKEDSAUVIGNONBLANC
系列RANGE精選
釀造信息WINEANALYSIS
葡萄品種GRAPEVARIETY100% 蘇維翁白
這款酒旨在保留和突出其新鮮水果風味和清爽的酸度。水果被壓榨到溫控不銹鋼罐中，果汁在低溫下經過長時間發(fā)酵。葡萄整串壓榨，經過部分蘋果酸乳酸發(fā)酵，一部分在不銹鋼罐中陳釀，以保持新鮮的水果味道，部分在新法國橡木桶中陳釀10個月以增加復雜性。
顏色COLOUR明亮檸檬色
香氣NOSE
多汁水果和百香果的風味，飽含草本植物氣息。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.0%vol
8-10℃
口感PALATE
酸度清新，活力十足，令人垂涎欲滴，真實反映馬爾堡產區(qū)特色。
搭配食物SERVING&FOODPAIRING鹽胡椒魷魚、大蒜蝦等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
產區(qū)REGION
新西蘭－馬爾堡
新西蘭現(xiàn)代化釀酒工業(yè)在20世紀70年代開始于馬爾堡，而蘇維翁白自始就是這里的代表產品。這里出產的蘇維翁白葡萄酒具有國際公認的馬爾堡產區(qū)特有風格。之所以能夠聞名于世皆歸功于這里漫長的生長季及期間相對溫暖的白天和涼爽的夜晚。
\*2011精品葡萄酒大賽金獎^{\ast} WineEnthusiast評分92分\*CameronDouglasMS評分94分
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩巴羅莎山谷西拉紅葡萄酒（55）
HANDPICKEDBAROSSAVALLEYSHIRAZ
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY100%西拉
顏色COLOUR濃郁的紅色
香氣NOSE
成熟的森林水果和烘焙香料的香氣，與中度烘烤橡木桶所帶來的柔軟單寧相平衡。成熟美麗，散發(fā)著黑莓、甜櫻桃、香草、混合香料和烤堅果的香氣。
口感PALATE
這是一款濃郁的西拉紅葡萄酒，入口柔軟多汁，質感細膩，如絲絨般滑動，鮮美可口，引人入勝。
產區(qū)REGION
澳大利亞－巴羅莎山谷巴羅莎擁有世界上現(xiàn)存最古老的少數(shù)莊園和老藤。因此巴羅莎葡萄和葡萄酒協(xié)會已建立老藤憲章和老藤注冊登記項目以保護該產區(qū)的葡萄樹遺產。這一產區(qū)主要有兩大土壤類型，都是屬于肥力較低，褐色，砂壤到黏土和砂質淺褐色灰土到深灰褐色土壤，產區(qū)內也有多樣土壤類型。
釀造信息WINEANALYSIS
一個經典的年份。它始于一月和二月相對溫暖的天氣。接下來的幾個月到四月底提供了完美的成熟條件，西拉和歌海娜特別有希望，顏色和味道都很好。我們的產量略低于平均水平，果實質量上乘。釀酒三月底、四月初手工采摘。水果去梗并在靜態(tài)高架發(fā)酵罐中發(fā)酵，并定期泵送。在水箱中混合使用新舊法國橡木桶和優(yōu)質法國橡木板12個月。蛋清用作傳統(tǒng)的澄清劑。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.5%vol
16-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 麻辣火鍋、素食燉肉、勃艮第牛肉、烤羊肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*韓國葡萄酒挑戰(zhàn)賽金獎^{\star} 英國國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎^{\ast} WinestateMagazine5星評分
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩亞拉山谷黑皮諾紅葡萄酒（37）
HANDPICKEDYARRAVALLEYPINOTNOIR
系列RANGE精選
釀造信息WINEANALYSIS在二月中旬對葡萄進行手工采收，手工去核后在開放式發(fā)酵罐中發(fā)酵，然后在法國橡木桶中熟化10個月。
葡萄品種GRAPEVARIETY黑皮諾
顏色COLOUR 寶石紅
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
12.0%vol
13-18℃
香氣NOSE
散發(fā)著成熟櫻桃、夏季漿果的香氣，以及淡淡的香料和橡木香氣。
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤鴨，烤鮭魚，蘑菇燴飯等
口感PALATE
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
這款經典的亞拉山谷黑皮諾展現(xiàn)了該地區(qū)的標志性風格，口感上，融合了多汁的紅色漿果，單寧柔軟如天鵝絨般絲滑，優(yōu)雅而平衡，真實地展現(xiàn)了亞拉山谷的風土。
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》93分^{\star} 英國國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷
亞拉山谷屬于涼爽氣候產區(qū)，夏季干燥，降雨集中在冬春兩季。美麗的山丘及山谷遍布在藍色群山之中，海拔在50到400米之間。
HANDPICKED
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩杜羅河紅葡萄酒（78）
HANDPICKED DOURO
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY國家圖瑞加、紅洛列茲、多瑞加弗蘭卡
顏色COLOUR色澤深沉的紅色
香氣NOSE
散發(fā)出黑色水果的芳香，些許紅色漿果的氣息，并融合花香與橡木炭風味。
口感PALATE
飽滿的酒體讓口感豐富，飽含美味多汁的黑莓與烏梅風味，外加層層的香料、橡木與強勁的粉塵感單寧。
產區(qū)REGION
葡萄牙－杜羅河
杜羅河是一座歷史漫長，園區(qū)界限分明的葡萄酒產區(qū)。杜羅河產區(qū)長期以來因港口而出名。自葡萄牙葡萄酒產業(yè)于20世紀80年代中期的現(xiàn)代化和振興起，杜羅河產區(qū)越來越成名于其優(yōu)良的佐餐葡萄酒。杜羅河內陸的片巖和板巖陡岸地帶需經歷炎熱干燥的夏季和寒冷的冬季。該氣候條件雖限制葡萄產量，但有利于產出色澤深沉，美味多汁的葡萄。
釀造信息WINEANALYSIS
這是一款由國家圖瑞加、紅洛列茲和多瑞加弗蘭卡三個葡萄品種混釀的紅葡萄酒。葡萄經手工采收，去梗后置于恒溫的不銹鋼槽中發(fā)酵。一部分葡萄酒在新舊混合的法國橡木桶中熟成，另一部分則保留至發(fā)酵槽中。這賦予葡萄牙葡萄品種濃郁的水果風味與強勁的單寧結構。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.0%vol
15-17℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤肉、燉肉、鹽漬鱈魚、辣味意式香腸、熟 硬奶酪等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*G100國際葡萄酒及烈酒評選賽金獎
HANDPICKED
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩瑪格麗特河赤霞珠梅洛紅葡萄酒（50）
HANDPICKEDMARGARETRIVERCABERNETMERLOT
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY 赤霞珠、梅洛
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
這款酒帶有干櫻桃、烤香料、皮革和干花的香氣特征。
口感PALATE
口感柔和，質感順滑，單寧顆粒感十足，余味干爽持久。
產區(qū)REGION
澳大利亞－瑪格麗特河此酒款源自瑪格麗特河的精選葡萄園。瑪格麗特河三面環(huán)海，是澳大利亞產量最穩(wěn)定的葡萄酒產區(qū)之一。當?shù)厮募韭L，溫暖干燥，海風清爽。良好的氣候條件提供漫長的作物成熟期，尤其適宜種植赤霞珠。該地區(qū)長約100公里，寬27公里，享有獨特的小氣候和多種土壤，且每個葡萄園都不盡相同，而風光秀麗的美景和自然天成的海灘和森林使其成為一個廣獲贊譽的度假勝地。
釀造信息WINEANALYSIS手工采收的葡萄整串在開放式發(fā)酵罐中發(fā)酵，手工壓酒帽和泵送淋皮，酒液在橡木桶中成熟15個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
13.9%vol
14-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 慢烤羊肉/牛肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》94分\*香港國際葡萄酒與烈酒大賽金獎\*英國國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎
HANDPICKED
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩庫納瓦拉赤霞珠紅葡萄酒（51）
HANDPICKEDCOONAWARRACABERNETSAUVIGNON
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY 赤霞珠
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
散發(fā)著黑莓、黑醋栗、巧克力和薄荷的標志性香氣。
口感PALATE
濃郁的黑色漿果風味，新鮮的月桂 葉，單寧堅實而持久，酒體飽滿，高 度平衡，余味綿長。
產區(qū)REGION
澳大利亞－庫納瓦拉
庫納瓦拉屬涼爽氣候產區(qū)，以石灰?guī)r上的“紅壤”而知名。其土壤剖面限制在長約21km長，2km寬的雪茄形條狀地塊內。庫納瓦拉擁有產區(qū)純凈的地下水和長而涼爽的成熟季節(jié)，這些都為赤霞珠品種的生長提供了最佳條件。
釀造信息WINEANALYSIS典型的庫納瓦拉產區(qū)風土特征，葡萄藤年齡在20到50歲之間，酒液在新法國橡木桶中陳釀15個月。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.0%vol
16-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 烤肉、牛肉、羊肉等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》93分\*2015金樽獎銀獎
HANDPICKED
精選系列一REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩瑪格麗特河赤霞珠紅葡萄酒（63）
HANDPICKEDMARGARETRIVERCABERNETSAUVIGNON
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY 赤霞珠
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE
有多層黑醋栗、黑莓、黑色漿果、巧克力和干香草的香氣。
口感PALATE
這是典型的瑪格麗特河赤霞珠，口感豐富且濃郁，單寧細膩，余味持久。
產區(qū)REGION
澳大利亞－瑪格麗特河瑪格麗特河是澳洲最優(yōu)質的產區(qū)之一，尤以高品質的赤霞珠而聞名。該產區(qū)是唯一一個擁有中度氣候的大產區(qū)，值得一提的是這里的土質豐富，各個莊園都具有其獨特的土壤條件。受北部吉奧格拉非灣，西部印度洋和南部南洋的洋流影響，這里的夏季溫暖而不炎熱。
釀造信息WINEANALYSIS
手工采收的葡萄在封閉的發(fā)酵罐中發(fā)酵并用泵進行淋皮。酒液分別在不銹鋼罐和橡木桶中熟化18個月后再調和。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS
14.0%vol
16-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 生牛肉片、羊腿、陳年切達干酪等
獎項和榮譽AWARDS&ACCOLADES
\*James Halliday Wine Companion（詹姆士·哈樂迪）《澳洲葡萄酒寶典》94分\*舊金山國際葡萄酒大賽雙金獎
HANDPICKED
精選系列—REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩希托普斯西拉紅葡萄酒（69）
HANDPICKEDHILLTOPSSHIRAZ
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY西拉
顏色COLOUR寶石紅色
香氣NOSE散發(fā)著黑色漿果和紅色漿果的香氣。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 14.3%vol/13-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 燉牛肉、胡椒牛排、辣菜肴、牛羊肉火鍋等
口感PALATE果味濃郁，單寧豐富細膩。
釀造信息WINEANALYSIS
這葡萄酒在不銹鋼罐中發(fā)酵，并用新法國橡木棒熟化12個月。
產區(qū)REGION
大分水嶺山脈的山腳處（海拔450米-600米）種植了面積達40公頃的葡萄園。希托普斯的土壤深厚，紅色黏土覆蓋于排水性良好的風化花崗巖之上。冬季適時的降雨在滋潤大地的同時，促進葡萄幼苗在春季的生長。
首彩麥拉倫谷紅葡萄酒（81）
HANDPICKEDMCLARENVALESHIRAZ
系列RANGE
精選
葡萄品種GRAPEVARIETY
西拉
顏色COLOUR
寶石紅色
清新而充滿活力的黑色和藍色水果風 味下暗涌著巧克力的醇香。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 14.8%/ 13-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING燉牛肉、胡椒牛排、辣菜肴、牛羊肉火鍋等口感PALATE酒體飽滿，濃郁的口感與優(yōu)雅細膩的單寧相得益彰。
釀造信息WINEANALYSIS
于3月下旬手工采收。果實在靜態(tài)發(fā)酵罐中進行去核和發(fā)酵，并定期泵送淋皮，在新法國橡木桶中熟化12個月。
產區(qū)REGION
澳大利亞－麥克拉倫谷
澳大利亞葡萄酒最偉大和最古老的品牌之一。它是南澳大利亞葡萄酒的發(fā)源地，位于首府阿德萊德以南，擁有多種土壤，沐浴在地中海氣候下。來自海洋的冷卻效應造成了巨大的中氣候變化。暴露于海洋或免受海洋影響決定了種植品種的成功。盡管它擁有超過7，500公頃的葡萄園，對其葡萄酒的需求達到了全球最高水平，但它仍然保留了它與生俱來的許多創(chuàng)新精神。麥克拉倫谷已成為有機葡萄栽培的領導者，擁有澳大利亞所有地區(qū)中經過認證的有機和生物動力葡萄園數(shù)量最多。
精選系列—REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩亞拉山谷赤霞珠紅葡萄酒（67）
HANDPICKEDYARRAVALLEYCABERNETSAUVIGNON
系列RANGE精選
口感PALATE
具有集中度和復雜度，單寧細膩，結構優(yōu)雅，余味綿長。
釀造信息WINEANALYSIS
葡萄品種GRAPEVARIETY
赤霞珠
顏色COLOUR
寶石紅色
香氣NOSE
散發(fā)著黑色漿果和紅色漿果的香氣。
經過手工采收挑選和手工去核的葡萄在裝滿的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，然后分別在新法國橡木桶和舊法國橡木桶中陳釀17個月再混合調和。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 13.4%vol / 15-17℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING慢烤羊肩肉、陳年切達干酪、素食燉菜等澳洲最古老也最肥沃的葡萄酒產區(qū)之一。亞拉山谷屬于寒冷氣候產區(qū)，因而能釀造出優(yōu)質的黑皮諾，雪當莉和改良赤霞珠，以及產量豐富的羅納河谷品種。這里主要是地中海氣候，但會受到附近菲利普港灣暖流的影響。這里的土壤類型豐富多樣，蔚藍山脈背景下是海拔50到400米之間各種各樣的小山丘。
首彩波爾多山坡紅葡萄酒（71）
HANDPICKED COTES DE BORDEAUXAOP
系列RANGE精選
口感PALATE口感醇厚，單寧堅實。
葡萄品種GRAPEVARIETY 赤霞珠、梅洛、品麗珠
釀造信息WINEANALYSIS
顏色COLOUR寶石紅色
果實在良好干燥的環(huán)境下，于9月底至10月中旬采收。經過除莖后在靜態(tài)發(fā)酵罐中發(fā)酵并自自動翻轉。葡萄酒在酒槽中熟成，優(yōu)質的法國橡木桶使這款年輕的酒中果香與橡木的特性得到良好的平衡。
香氣NOSE濃郁的黑醋栗水果香和橡木香氣。
產區(qū)REGION
法國－波爾多
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 14.0%vol/16-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING 豬肉漢堡牛肉、陳年硬奶酪等
我們這款酒是由拉圖爾式（Latorse）家族第三代葡萄種植家在波爾多兩海之間的地區(qū)種植和釀造的一一即處于多爾多涅河（Dordog-ne）與加侖河（Garonne）兩河之間的地區(qū)。該家族擁有多個酒莊和葡萄園，并且都在他們悉心地管理下持續(xù)運作中。這座現(xiàn)代化的酒莊就靠近這拉索夫（LaSauve-Majeure）村。這款酒選用同一塊種植地上的梅洛，品麗珠和赤霞珠釀造而成。這些葡萄均于1981年栽種。
精選系列—REGIONALSELECTIONS
經典而美味的日常飲用葡萄酒，體現(xiàn)了自然與養(yǎng)育的完美結合。每款葡萄酒都是通過精選優(yōu)質葡萄釀造而成，具有鮮明的品種特征和地域特色。
首彩赤霞珠梅洛紅葡萄酒（36）
HANDPICKEDSOUTHEASTERNAUSTRALIACABERNETMERLOT
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY 65% 赤霞珠、 35% 梅洛
顏色COLOUR濃郁的紅色
香氣NOSE
具有黑李子、黑莓、雪松橡木的香氣。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 13.6%vol/8-10℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING黑豆牛肉、牛肉漢堡、五香肉類菜肴、肉醬意大利面、薩拉米香腸和奶酪等
口感PALATE 酒體豐滿，濃郁的水果風味，單寧豐富，余味令人滿意。
釀造信息WINEANALYSIS
這款酒在不銹鋼的靜態(tài)發(fā)酵桶中發(fā)酵并經不斷翻轉，而后在插有優(yōu)質橡木條的酒槽中熟成了9個月。
產區(qū)REGION
澳大利亞-東南澳
東南澳是葡萄酒生產的一個大區(qū)，涵蓋了許多澳洲優(yōu)質的葡萄酒產區(qū)。東南澳葡萄酒素以新鮮活波，果味濃郁而著稱。
首彩亞拉山谷梅洛紅葡萄酒（65）
HANDPICKEDYARRAVALLEYMERLOT
系列RANGE精選
葡萄品種GRAPEVARIETY梅洛
顏色COLOUR
寶石紅色
香氣NOSE
帶有多汁的樹莓和桑果的香氣。
酒精度/食用溫度ALCOHOL/ANALYSIS 13.3%vol/16-18℃
搭配食物SERVING&FOODPAIRING小牛肉、羊肉、陳年荷蘭高達奶酪等
口感PALATE
這種葡萄酒大多是在老法國橡木桶中陳釀，會更專注于新鮮果香風味和柔軟的單寧，酒體飽滿，濃郁的摩卡橡木味和柔軟的單寧，是亞拉山谷產區(qū)梅洛葡萄酒的典型特征。
釀造信息WINEANALYSIS
于3月中下旬在溫暖干燥條件下對葡萄酒進行手工采收。
在裝滿的開放式發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，并進行泵送淋皮。
產區(qū)REGION
澳大利亞－亞拉山谷
亞拉山谷屬于涼爽氣候產區(qū)，夏季干燥，降雨集中在冬春兩季。美麗的山丘及山谷遍布在藍色群山之中，海拔在50到400米之間。
WINE TIPS葡萄酒小常識
1、品酒的最佳環(huán)境
① 白色背景、自然光
? 無異味、通風良好
③ 安靜舒適，便于精神的集中，減少過多
的外來干擾
3、葡萄酒最佳飲用溫度范圍
葡萄酒飲用時的溫度對酒的香氣有一定影響。溫度太低，香氣無法釋放；溫度太高，不僅會加重酒精味，也有可能會產生一些不愉悅的香氣。
一般最佳飲用溫度范圍：
桃紅、起泡酒：充分冰鎮(zhèn)6 \widehat{\sf3}°C-10°C
甜葡萄酒：充分冰鎮(zhèn) 6°C-8°C
白葡萄酒：冰鎮(zhèn) 7°C-13°C
紅葡萄酒： 13°C-18°C
以上各分類中，在一般情況下，酒體的飽滿程度與適飲溫度呈正相關。
科學飲用葡萄酒的六個小常識
| 1、慢品：切忌一大口悶（建議每口不超過15ml為佳） |
| 2、多喝水：喝酒時多喝水，酒和水的比例最好在1：3或以上 |
| 3、不可空腹喝：喝酒前建議先食用一些無糖、清淡的主食 |
| 4、不宜喝悶酒：心情不佳時最好不喝酒 |
| 5、不宜深夜飲用：一般晚上11點以后不建議再喝酒 |
| 6、適量飲酒：建議每天不超過4個單位的酒精攝取量 |
| （10-12m1/單位，如12°干紅，飲用量建議<400m1/天） |
2、品酒的次序
輕盈酒體先于厚重酒體
干白先于干紅
干型酒先于甜型酒
年份新的先于年份老的
年份較好的酒應較后安排更合適
總體原則在于味道越重、越是香甜濃郁的
酒應盡量安排到最后
4、醒酒時間
一般葡萄酒醒酒時間在20分鐘左右：具有較長陳年潛力的葡萄酒醒酒時間可以達到30分鐘或以上；以上為一般參考值，可依據(jù)個人口感喜好適當縮短和延長醒酒時間。
5、品酒步驟與鑒賞
① 傾斜酒杯 45° ，觀察酒的顏色及澄清度? 讓酒杯逆時針方向搖晃，以釋放酒的香氣③ 將鼻子探入杯中，輕聞幾下
④ 深啜一口，讓酒液在口中打轉，到達口腔各個部位
科學保存葡萄酒的六個小常識
| 1、溫度（10℃-15℃） |
| 2、濕度（60-70%） |
| 3、避免振動、搖晃 |
| 4、最好放置在避光的地方 |
| 5、遠離異味、重味的環(huán)境 |
| 6、平放、45°斜放或倒立放 |
溫馨提示：
為了讓大家能夠更加健康科學地飲用葡萄酒，以上內容為首彩給大家的一些小建議，僅供參考。
