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現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品
銷售與消費
AGRICULTUR AL PRODUCTS 2025 年 第 2 期 總第 255 期
（內(nèi)部資料，免費交流）
京內(nèi)資準字
2024--L0079 號
P26 這塊“金字招牌”，成色為何足？
——我國持續(xù)發(fā)展“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜述
P35 地理標志是什么？如何申請 “地理標志”？
用好地理標志 培優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)
在鄉(xiāng)村振興的背景下，為適應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需求，服務(wù)于縣域 / 市域農(nóng)業(yè)發(fā)展，中農(nóng)富通繼農(nóng)業(yè)嘉年華
之后創(chuàng)新性地提出中農(nóng)富通農(nóng)業(yè)奧特萊斯（以下簡稱農(nóng)業(yè)奧特萊斯）。
農(nóng)業(yè)奧特萊斯以政策引導(dǎo)為動力，以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以信用建設(shè)為基礎(chǔ)，以連鎖經(jīng)營為特征，以品牌培育為
手段，以技術(shù)創(chuàng)新為支撐，集聚資源要素，融合現(xiàn)代金融、電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，打造高效優(yōu)質(zhì)
農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品產(chǎn)銷對接平臺以及專業(yè)的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)平臺；是集產(chǎn)品交易、服務(wù)體驗、會展交流、
培訓(xùn)教育于一體的全新現(xiàn)代商業(yè)模式；對延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈、保障供應(yīng)鏈具有重要的推動作用，
是實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增綠和鄉(xiāng)村振興的重要載體和抓手。農(nóng)業(yè)奧特萊斯具備產(chǎn)品交易、品牌培育、涉農(nóng)
服務(wù)、金融服務(wù)、信息交流、教育培訓(xùn)、休閑體驗、會議會展和科技示范九大功能。
2019 年 5 月 19 日在北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園隆重舉辦“中農(nóng)富通農(nóng)業(yè)奧特萊斯發(fā)布會”，引起來自國內(nèi)外的嘉賓
和全國數(shù)十家媒體的關(guān)注。農(nóng)業(yè)奧特萊斯能成為具有多樣性、更有張力的全新商業(yè)模式，打造高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)
業(yè)生產(chǎn)投入品產(chǎn)銷對接平臺以及專業(yè)的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)平臺。
中農(nóng)富通農(nóng)業(yè)奧特萊斯
產(chǎn)品交易 信息交流
涉農(nóng)服務(wù) 金融服務(wù)
教育培訓(xùn) 休閑體驗
綜合性農(nóng)商
全新產(chǎn)銷模式 01
03
04
05
一站式服務(wù) 02
全新涉農(nóng)
體驗式消費
全新式生活
五大
創(chuàng)新
業(yè)務(wù)咨詢：劉女士 15811564620
九大 功能
主要業(yè)務(wù)
構(gòu)成
產(chǎn)品
交易
品牌
培育
涉農(nóng)
服務(wù)
會議
會展
休閑
體驗
科技
示范
農(nóng)產(chǎn)品
展銷服務(wù)
農(nóng)商
體驗服務(wù)
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
服務(wù)
農(nóng)業(yè)經(jīng)營
服務(wù)
農(nóng)業(yè)金融
服務(wù)
基本功能 輔助功能
金融
服務(wù)
信息
交流
教育
培訓(xùn)
做現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 找中農(nóng)富通
010-62392460 15811564620
PREFACE 卷首語
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 1
地理標志統(tǒng)一認定制度實施方案
為深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于知識產(chǎn)權(quán)工作的
重要指示論述和黨中央、國務(wù)院決策部署，進一步全面
深化地理標志管理體制機制改革，加強地理標志保護，建
立地理標志統(tǒng)一認定制度，制定本方案。
一、總體要求
堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指
導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精
神，落實黨和國家機構(gòu)改革方案部署，以有序整合資
源、統(tǒng)一制度規(guī)則、健全認定機制、強化保護監(jiān)管為重
點，建立統(tǒng)一認定、專門保護、高效協(xié)同的地理標志統(tǒng)
一認定制度，實現(xiàn)統(tǒng)一受理、審查、認定、標識、監(jiān)管。
推動加強地理標志產(chǎn)品保護，形成完善的地理標志保護
法律法規(guī)、配套政策標準和保護管理工作體系，加強與
商標制度的銜接，推動地理標志保護水平顯著提升，促
進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收，培育我國
經(jīng)濟競爭新優(yōu)勢。
二、主要任務(wù)
（一）建立統(tǒng)一認定機制。國家知識產(chǎn)權(quán)局制定地理
標志產(chǎn)品認定規(guī)則，明確審查程序和要求，規(guī)范地理標志
名稱、地域范圍劃定、保護要求等認定要素，負責對地理
標志保護申請進行全面、完整和及時的審查。對于擬申請
產(chǎn)品認定的地理標志，根據(jù)工作需要視情征求相關(guān)部門的
意見。對符合規(guī)定的地理標志保護申請予以認定并發(fā)布公
告，建立中華人民共和國地理標志認定登記簿。
（二）使用統(tǒng)一官方標志。國家知識產(chǎn)權(quán)局制定地理
標志專用標志使用核準規(guī)則，修訂地理標志專用標志使
用管理辦法，明確核準程序和要求，發(fā)布公告核準符合
條件的經(jīng)營主體使用地理標志專用標志。統(tǒng)一規(guī)范“中
華人民共和國地理標志”官方標志的使用管理。
（三）強化統(tǒng)一技術(shù)支撐。國家市場監(jiān)督管理總局、國
家知識產(chǎn)權(quán)局制修訂地理標志保護系列標準，增加高質(zhì)
量的地理標志通用標準和產(chǎn)品標準有效供給，鼓勵研制
地理標志產(chǎn)品國家標準樣品。國家知識產(chǎn)權(quán)局會同國家
標準委開展相關(guān)標準和管理規(guī)范評估，納入地理標志產(chǎn)
品標準規(guī)范清單。國家知識產(chǎn)權(quán)局建立健全地理標志認
定檢驗檢測技術(shù)支撐體系，建立專業(yè)化地理標志產(chǎn)品檢
驗檢測機構(gòu)遴選薦用機制。國家市場監(jiān)督管理總局、國
家知識產(chǎn)權(quán)局組織開展地理標志產(chǎn)品檢驗檢測機構(gòu)能
力評估和資質(zhì)管理，加強檢測全過程信息采集和信息公
開，依法實施地理標志產(chǎn)品檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)管。
（四）有序推動統(tǒng)一整合。在尊重主體意愿的基礎(chǔ)上，加
快推進原農(nóng)產(chǎn)品地理標志轉(zhuǎn)換用標，相關(guān)部門確保有關(guān)工
作的連續(xù)性、穩(wěn)定性、有效性，確保平穩(wěn)過渡。國家知識
產(chǎn)權(quán)局完善統(tǒng)一地理標志認定申請受理平臺，提升信息化
水平，實現(xiàn)地理標志審查認定一網(wǎng)通辦，推進地理標志認
定便利化。加強地理標志相關(guān)政策法規(guī)、審查認定規(guī)則、認
定名錄等政務(wù)信息公開。加強地理標志保護信息傳播利
用，建立地理標志保護信息統(tǒng)計分析、檢索查詢、綜合利
用和風險監(jiān)測預(yù)警機制，為經(jīng)營主體、社會公眾和行政監(jiān)
管部門提供及時有效的信息服務(wù)。
（五）完善統(tǒng)一監(jiān)管機制。國家市場監(jiān)督管理總局、國
家知識產(chǎn)權(quán)局建立完善部門地方聯(lián)動、屬地分級監(jiān)管、執(zhí)
法監(jiān)管協(xié)同、社會各方共治、經(jīng)營主體規(guī)范管理的科學
高效監(jiān)管體制。突出行政保護的關(guān)鍵作用，建立地理標
志重點監(jiān)管名錄。建立科學規(guī)范、公平公正、公開透明
的“雙隨機、一公開”監(jiān)管工作機制，重點加強地理標
志名稱和專用標志使用監(jiān)管，建立地理標志專用標志使
用異常名錄，依法依規(guī)查處專用標志使用人未按相關(guān)標
準規(guī)范組織生產(chǎn)的違法違規(guī)行為。
三、實施保障
國家知識產(chǎn)權(quán)局牽頭負責方案的組織實施工作，并
會同相關(guān)部門落實方案部署任務(wù)，妥善處理實施中遇到
的問題。各級知識產(chǎn)權(quán)部門、市場監(jiān)管部門要深化對地
理標志統(tǒng)一認定制度重要性的認識，協(xié)同加強事中事后
監(jiān)管，營造公平競爭的市場環(huán)境。結(jié)合實際開展地理標
志推廣，加強地理標志公共服務(wù)，推動地理標志與特色
產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)文明建設(shè)、歷史文化傳承及鄉(xiāng)村振興有
機融合。加強地理標志保護專業(yè)隊伍建設(shè)，充分發(fā)揮媒
體作用，加強對相關(guān)政策的宣傳解讀和輿論引導(dǎo)。
PREFACE 卷首語
主辦單位
北京中農(nóng)富通園藝有限公司
北京富通大潮來農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
支持單位
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
中國綠色食品發(fā)展中心
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心
中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)市場研究中心
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院
中國農(nóng)業(yè)大學設(shè)施農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所
中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會
中國綠色食品協(xié)會
中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會
中國食品工業(yè)協(xié)會
中國果品流通協(xié)會
中國調(diào)味品協(xié)會
中國蔬菜流通協(xié)會
中國農(nóng)業(yè)工程學會
中國園藝學會
中國水產(chǎn)學會
中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會
中國扶貧開發(fā)協(xié)會
北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
中華全國供銷合作總社
公益支持單位
中國光華科技基金會
現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品
銷售與消費
信息來源
中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)
中華人民共和國商務(wù)部官網(wǎng)
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會
北京市新發(fā)地市場
北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場
河北省邢臺市邢州現(xiàn)代物流城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
山西省忻州農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
山東省壽光蔬菜批發(fā)市場
河南省萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城
上海市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心
浙江省金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
湖南省長沙紅星農(nóng)副產(chǎn) 品大市場
四川省成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)中心
四川成都市雙流百家批發(fā)市場
貴州省貴陽北部農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈物流園
深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
深圳市南山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
廣東省廣州市江南農(nóng)副產(chǎn)品市場
廣西玉林宏進農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
聲明：《現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費》聲明
凡本刊物中注明“本刊約稿”的作品，版權(quán)均屬于《現(xiàn)代農(nóng)
產(chǎn)品銷售與消費》，未經(jīng)本刊物授權(quán)，任何媒體、互聯(lián)網(wǎng)站和商
業(yè)機構(gòu)均不得進行商業(yè)性質(zhì)的 原版原式轉(zhuǎn)載，也不得歪曲和篡改
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本刊物發(fā)布該作品后的30日內(nèi)進行。
本刊中未標明圖片來源均來自網(wǎng)絡(luò)
發(fā)行量：300000份/期
雜志宗旨：
宣傳區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體 ，促進農(nóng)產(chǎn)品流
通體系建設(shè)，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。著力搭建農(nóng)產(chǎn)品市
場信息交流的平臺，努力成為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、流通與消費的橋梁。
發(fā)行范圍：
農(nóng)產(chǎn)品流通市場主體，從生產(chǎn)端到消費端的相關(guān)負責人。包
括：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等農(nóng)業(yè)管理部門、縣域政府、農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)
會、供銷合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工推廣總站、科研院所、新型農(nóng)
業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集貿(mào)市場、大型超市等。
編輯部
總 編 輯：何小凡
副 總 編 輯：白春明
執(zhí)行總編輯：米志強
主 編：鮑仁蕾
副 主 編：任柳柳
美 術(shù) 編 輯：韓倩
編輯 / 記者：邸旭亮 洪秀麗
劉譽元 陳子文
李天榮
封 面 圖 片：任柳柳
委員會
主 任： 翟留栓 張?zhí)熘?/p>
委 員：（按姓氏筆劃排名）
馬會勤 馮力更 任迪峰
安玉發(fā) 李乃光 李玉清
吳衛(wèi)華 沈 群 張 文
張 國 張 銳 張紹英
張德純 張潞生 陳尚武
陳 湘寧 孟繁錫 封樹民
趙梁軍 洪 濤 高振江
曹 華 曹建康 韓一軍
韓東海 翟留栓 潘燦平
籍保平
2025年第2期
總第255 期
用好地理標志 培優(yōu)特色產(chǎn)業(yè) 18 地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)通常遵循傳統(tǒng)的、特有的種
植、養(yǎng)殖生產(chǎn)方式和加工工藝，這些方法經(jīng)過長期
積累和優(yōu)化，能夠確保產(chǎn)品具有獨特的風味、口感、
質(zhì)地以及營養(yǎng)價值。
這塊“金字招牌”，成色為何足？
——我國持續(xù)發(fā)展“三品一標”優(yōu)
質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜述／ 26
一方水土養(yǎng)育一方人，一件件土特產(chǎn)，承載著無法
割舍的鄉(xiāng)愁，映照出廣闊的消費市場。無論是黑龍
江五常大米、遼寧丹東草莓，還是寧夏中寧枸杞、
湖北潛江小龍蝦，這些耳熟能詳?shù)牡赜蛱禺a(chǎn)，絕大
多數(shù)都是綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品。
26
卷首語 PREFACE
地理標志統(tǒng)一認定制度實施方案／01
農(nóng)情綜報 AGRO-NEWS ROUNDUP
2025年全國科技活動周暨第十五屆北京（通州）國
際都市農(nóng)業(yè)科技節(jié)邀請函／06
偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會召開／08
市場觀察 INDUSTRY RESEARCH
我國綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品
品牌競爭力提升對策研究／12
產(chǎn)業(yè)研究 INDUSTRY RESEARCH
用好地理標志 培優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)／18
“一只果”撬動富民“大產(chǎn)業(yè)”／24
食品安全 FOOD SAFETY
這塊“金字招牌”，成色為何足？——我國持續(xù)
發(fā)展“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜述／26
新零售 NEW RETAIL
種下小吊瓜 收獲“金瓜子”——浙江省湖州市
長興縣推動地理標志運用工作紀實／30
品牌營銷 MARKETING
“三品一標”名詞釋義和案例分享／32
地理標志是什么？如何申請 “地理標志”？／35
一顆水果的匠心底色／38
精彩瞬間 MEMORABLE MOMENT
北京食材類地理標志產(chǎn)品／42
6 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands扎根北京 統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)科技資源
推進新思維 新理念 新業(yè)態(tài) 新模式
新技術(shù) 新設(shè)施 新設(shè)備 新品種落地
都市農(nóng)業(yè)行業(yè)一年一度的科技盛會
活動概況
建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，利器在科技。2025 年中央一號
文件中提出要推進農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關(guān)，以科技創(chuàng)
新引領(lǐng)先進生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生
產(chǎn)力。深入實施種業(yè)振興行動，推動農(nóng)機裝備高質(zhì)量
發(fā)展。支持發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，拓展人工智能、數(shù)據(jù)、低
空等技術(shù)應(yīng)用場景。2025 年中央農(nóng)村工作會議指出
要強化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐，確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品
穩(wěn)產(chǎn)保供。國家始終將農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新擺在關(guān)鍵位置，全
力推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，鼓勵運用新興技術(shù)提升農(nóng)業(yè)
生產(chǎn)效率、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，為
農(nóng)業(yè)強國建設(shè)注入新動力。
為促進農(nóng)業(yè)科技成果落地轉(zhuǎn)化，提升都市農(nóng)業(yè)競
爭力，助力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，“第十五屆北京（通州）
國際都市農(nóng)業(yè)科技節(jié)”活動將于 2025 年 5 月 23 日
在北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園開幕。作為“2025 年全
國科技活動周”系列活動之一，活動將整合國內(nèi)外農(nóng)
業(yè)科技資源，展示前沿成果，開展技術(shù)交流與合作，助
2025 年全國科技活動周暨
第十五屆北京（通州）國際都市農(nóng)業(yè)科技節(jié)
力都市農(nóng)業(yè)在科技賦能下突破發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)高質(zhì)
量、可持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入強勁動力。
組織單位（擬）
指導(dǎo)單位：中國農(nóng)業(yè)工程學會、中國農(nóng)業(yè)機械流
通協(xié)會、北京市通州區(qū)人民政府
主辦單位：北京市通州區(qū)潞城鎮(zhèn)人民政府
承辦單位：北京中農(nóng)富通園藝有限公司、“科創(chuàng)
中國”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)服務(wù)團、通州區(qū)科技助力鄉(xiāng)
村振興工作站
協(xié)辦單位：北京市通州區(qū)科學技術(shù)協(xié)會、河北省
廊坊市科學技術(shù)協(xié)會、河北省唐山市科學技術(shù)協(xié)會、天
津市武清區(qū)科學技術(shù)協(xié)會、天津市寶坻區(qū)科學技術(shù)協(xié)
會、北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院、遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、延
慶職業(yè)學院
支持單位：北京市通州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市通
州區(qū)科學技術(shù)委員會、北京市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會、北
京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、北京市科學技術(shù)協(xié)會創(chuàng)
新服務(wù)中心、北京通州旅游行業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學
設(shè)施農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學中農(nóng)富通
教授工作站、“一帶一路”國際設(shè)施農(nóng)業(yè)工程專業(yè)科
技創(chuàng)新院、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會碳中和綠色發(fā)展專業(yè)委
員會、中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟藥
時間：2024 年 5 月 23 日開幕（園區(qū)全年可參觀）
地點：北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 7
食同源委員會、北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學校、全國現(xiàn)代
園藝產(chǎn)教融合共同體、北京市景觀休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團
隊、北京科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)誠信聯(lián)盟、中關(guān)村生態(tài)鄉(xiāng)村創(chuàng)
新服務(wù)聯(lián)盟等
媒體支持：科技日報、北京城市副中心報、通州
區(qū)融媒體中心等
活動亮點
◆ 先進科技集聚：園區(qū)聚集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式、新
技術(shù)、新設(shè)施、新設(shè)備、新品種，引進國內(nèi)各大農(nóng)業(yè)
高等院校及涉農(nóng)研究機構(gòu)的科研項目，推廣農(nóng)業(yè)企業(yè)
自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品。
◆ 展示效果直觀：活動安排在北京國際都市農(nóng)業(yè)
科技園內(nèi)，農(nóng)業(yè)實用技術(shù)集成落地，零距離接觸科技
在生產(chǎn)中的應(yīng)用，實地感受農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)生的巨大價值。
◆ 京津冀聯(lián)動：特設(shè)京津冀農(nóng)業(yè)科技一體化展
示區(qū)，深化區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)交流合作。
◆ 人工智能 + 農(nóng)業(yè)：信息化、數(shù)字化、智能化
應(yīng)用互動體驗，如農(nóng)業(yè)元素裸眼 3D、AI 數(shù)字人、AI
超感影游、機器人、AI 現(xiàn)場成像相機等，增加活動
趣味性、互動性，感受農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代科技結(jié)
合的獨特魅力。
◆ 同期活動豐富：同期將舉辦開幕式、農(nóng)業(yè)社
會化服務(wù)聯(lián)盟成立揭牌儀式、共享菜園開園儀式、園
區(qū)參觀、農(nóng)業(yè)機械化展示、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)論壇、現(xiàn)
代農(nóng)業(yè)新技術(shù)新產(chǎn)品推介會等活動，為行業(yè)搭建交流
合作平臺，促進產(chǎn)學研用協(xié)同發(fā)展，加強政府、企
業(yè)、科研院校之間的合作，加速科研成果轉(zhuǎn)化。
◆ 傳播渠道精準：來自全國各地的政府部門、涉
農(nóng)企業(yè)、國外參贊等；多家媒體的報道。
展示內(nèi)容
◆ 新品種：巨型南瓜、西瓜、甜瓜、辣椒、番茄、甘
藍、大豆、葡萄、花卉等；
◆ 新技術(shù) / 新設(shè)備：脫毒組培應(yīng)用技術(shù)、土壤
改良應(yīng)用技術(shù)、臭氧消毒技術(shù)、石墨烯加溫系統(tǒng)應(yīng)用
技術(shù)、二氧化碳施肥技術(shù)、生物防治應(yīng)用技術(shù)、電生
功能水、設(shè)施矮化櫻桃技術(shù)、芽球菊苣生產(chǎn)栽培技
術(shù)、茄薯共生技術(shù)、白色遮陽網(wǎng)、圓形多層式管道水
培裝置、育苗工廠流水線等；
◆ 信息化、數(shù)字化、智能化：農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能
管控技術(shù)、數(shù)字化農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)、水肥一體化智能控
制系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)機器人、元宇宙智慧信息平臺應(yīng)用技術(shù)等；
◆ 新設(shè)施：柔性日光溫室、中荷日光溫室集群
（封閉式日光溫室集群、組裝式日光溫室主體）、后
墻 空 氣 循 環(huán) 日 光 溫 室、 優(yōu) 化 Venlo 型 玻 璃 連 棟 溫
室、雙拱雙膜日光溫室、鋸齒溫室、大跨度保溫塑料
大棚等；
◆ 農(nóng)業(yè)機械化：播種機、施肥機、耕作機、移
栽機、植保機、除草機等；
◆ 新模式：智慧魚菜共生模式、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)
模式、立體栽培模式、創(chuàng)意栽培模式等；
◆ 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)：農(nóng)機服務(wù)、農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)
產(chǎn)品流通、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)、技術(shù)集成服務(wù)等，通過各
主體之間的密切協(xié)作，為聯(lián)營公司、國央企、種植合
作社、園區(qū)、家庭農(nóng)場和小農(nóng)戶等經(jīng)營主體提供全程
化服務(wù)。
擬邀嘉賓
駐華使館參贊；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、中國科學
技術(shù)協(xié)會，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科委、科協(xié)；通州區(qū)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科委、科協(xié)等政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；全國各地
黨政領(lǐng)導(dǎo)及農(nóng)口、科技口部門領(lǐng)導(dǎo)；中國農(nóng)業(yè)大學、中
國農(nóng)業(yè)科學院等涉農(nóng)科研院校專家教授；國內(nèi)外涉農(nóng)
企業(yè)代表；知名農(nóng)業(yè)園區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)；農(nóng)業(yè)、科技、旅
游相關(guān)學會協(xié)會代表；農(nóng)業(yè)合作組織代表等。
參觀指南
◆ 交通
1. 自駕：導(dǎo)航搜索至中農(nóng)富通科技園（注：具體
位置在北京市通州區(qū)前劉路與胡郎路交叉口，切勿導(dǎo)
至園區(qū)西北門）。
8 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands3 月 3 日，偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會召開。此
次會議由北京中農(nóng)富通園藝有限公司主辦，偏關(guān)縣農(nóng)業(yè)
農(nóng)村局、偏關(guān)縣糧食和物資儲備中心承辦。縣委書記楊
曉宏參加會議并致辭?？h委副書記、縣長高躍龍參加會
議并介紹偏關(guān)縣糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。忻州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
副局長康金堂，忻州市糧食行業(yè)協(xié)會會長高文凱，山西
偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會召開
農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、中國農(nóng)業(yè)大學、青島知
行天下品牌策劃有限公司、商都縣元昊炒米廠、后旗海
豐炒米廠等知名專家學者和企業(yè)代表出席會議。
中國農(nóng)業(yè)大學水利與土木工程學院教授張?zhí)熘浴懊?/p>
子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”為主題，從現(xiàn)狀挑戰(zhàn)、路徑探索和政策
建議三個方面進行了發(fā)言。張?zhí)熘赋?，發(fā)展糜子產(chǎn)業(yè)
要以全面思維打破產(chǎn)業(yè)邊界，緊密串聯(lián)加工、銷售等各
個環(huán)節(jié)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。要用數(shù)字技術(shù)重構(gòu)生產(chǎn)
邏輯，通過智慧種植、數(shù)字營銷等手段提升糜子產(chǎn)業(yè)的
現(xiàn)代化水平。同時將黃河文化、農(nóng)耕文化融入糜子產(chǎn)業(yè)，為
糜子產(chǎn)業(yè)賦予深厚文化底蘊，讓文化 IP 激活品牌價值，塑
造獨特品牌形象。他深信，在政策支持、科技助力和市
場驅(qū)動的協(xié)同作用下，偏關(guān)定能突破困境，成為全國糜
子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范，讓糜子產(chǎn)業(yè)這顆明珠在黃河
之畔熠熠生輝，帶動地方經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。
2. 公交：可乘坐至地鐵“潞城站”，換乘公交 T41 路或 804 路至東劉莊村站下車，步行 400 米左右即到。
◆ 用餐：園區(qū)有餐食售賣，可自行購買。
◆ 住宿推薦（供參考，自行預(yù)約）：
聯(lián)系方式
詳情咨詢：甄老師 13811428497 / 劉老師 15201425986
洪老師 18610188529 / 鮑老師 15811564620
郵 箱：ftxinxi@163.com
網(wǎng) 址：www.zhongnongfutong.com
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國內(nèi)外農(nóng)業(yè)科技
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 9
中國農(nóng)業(yè)大學水利與土木工程學院教授 張?zhí)熘l(fā)言
忻州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長康金堂在講話中指出，市農(nóng)
業(yè)農(nóng)村局將以此座談會為契機，與偏關(guān)縣緊密攜手，全力
推動糜子等小雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在科技創(chuàng)新領(lǐng)域，積
極與科研單位建立深度合作，選育優(yōu)良新品種，推廣高
效先進技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技動能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面，不
斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，拓寬線上線下銷
售渠道。通過加大品牌宣傳力度、強化政策扶持、優(yōu)化
發(fā)展環(huán)境，助力產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步前行。持續(xù)深化與各方合作，促
進小雜糧產(chǎn)業(yè)與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合，打造多元產(chǎn)業(yè)綜
合體。大力培育家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，帶動農(nóng)民參
與其中，實現(xiàn)增收致富，推動偏關(guān)小雜糧產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
忻州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長 康金堂發(fā)言
山西農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)基因資源研究中心研究員、國
家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系谷子糜子栽培生理崗位科學
家、山西省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家曹曉寧以“旱地
糜子高產(chǎn)栽培技術(shù)研究及應(yīng)用推廣”為主題進行發(fā)言。
曹曉寧表示，山西農(nóng)業(yè)大學團隊在旱地糜子高產(chǎn)栽培技
術(shù)領(lǐng)域成果顯著。團隊歷經(jīng)大量實驗，摸清了糜子的生
長特性，成功培育出多個優(yōu)良品種，部分品種已通過山
西省雜糧委員會鑒定。同時，團隊深入研究旱作栽培，優(yōu)
化施肥和種植方案，形成了山西省旱地糜子種植規(guī)程。
多年來，團隊在多地開展高產(chǎn)創(chuàng)建示范，成績優(yōu)異，相
關(guān)成果獲《山西日報》《農(nóng)民日報》報道。希望各級各
相關(guān)部門與山西農(nóng)大建立起更加緊密的合作關(guān)系，共同
為糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做加法，使糜子產(chǎn)業(yè)成為促進農(nóng)
民增收的強勁動能。
山西農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)基因資源研究中心研究員 曹曉寧發(fā)言
西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院教授、小宗糧豆研究中心
主任、國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家馮佰利以
“糜子的品質(zhì)和加工利用”為主題進行發(fā)言并分享了糜
子產(chǎn)業(yè)的前沿進展。馮佰利強調(diào)，糜子對環(huán)境極為“包
容”，在干旱、鹽堿地等極端條件下，仍能頑強生長，展
現(xiàn)出強大的生命力。從營養(yǎng)角度看，糜子的營養(yǎng)構(gòu)成堪
稱完美，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素與礦物質(zhì)含量遠
超常見作物。研究證實，它具備降血糖、降血脂、預(yù)防
肝損傷、抗氧化等功效，是極為優(yōu)質(zhì)的健康食材。當前，糜
子加工利用朝著植物源飲食、個性化定制等趨勢發(fā)展，偏
關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)要把握機遇，全力攻克產(chǎn)品質(zhì)量與標準化難
題，大力開發(fā)特色產(chǎn)品，為糜子產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展注
入強勁動力。
西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院教授 馮佰利發(fā)言
忻州市糧食行業(yè)協(xié)會會長高文凱在講話中指出，忻州
雜糧在全國地位特殊，偏關(guān)縣 2023 年榮獲“中國糜子之
10 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands鄉(xiāng)”稱號，是繼忻州“中國雜糧之都”后又一極具影響力
的地方雜糧品牌。近年來，偏關(guān)縣全力推動糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)
展，在基地建設(shè)上夯實根基，在營銷體系搭建上推陳出
新，在品牌塑造上精耕細作，實現(xiàn)了大步跨越。這不僅
讓企業(yè)利潤攀升、農(nóng)民錢包更鼓，還帶動產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，為
全市推動康養(yǎng)文旅融合發(fā)展注入了新活力?？梢灶A(yù)見，在
不遠的將來，偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)必定會在康養(yǎng)領(lǐng)域中占有一
席之地，形成文旅康養(yǎng)互為特色，相互生輝的新業(yè)態(tài)。
忻州市糧食行業(yè)協(xié)會會長 高文凱發(fā)言
青島知行天下品牌策劃有限公司負責人王淵在發(fā)言
中表示，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織盛贊為“人類未來健康食物”
的糜子，高度契合當下健康飲食潮流，發(fā)展前景一片大好。
在偏關(guān)縣委、縣政府的全力支持下，公司扎根產(chǎn)品研發(fā)、品
牌建設(shè)與市場營銷，取得豐碩成果?，F(xiàn)已成功推出全國
首創(chuàng)且獨一無二的糜子酸酪，還有深受歡迎的糜子雜糧
蒸餃、糜子鍋巴、糜子月餅等網(wǎng)紅食品，隨著糜子產(chǎn)業(yè)
高質(zhì)量發(fā)展，未來一定能夠在健康食品市場中開拓出一
片廣闊天地。
青島知行天下品牌策劃有限公司負責人 王淵發(fā)言
商都縣元昊炒米廠總經(jīng)理劉志晨對工廠進行了詳細
介紹。他表示，元昊炒米廠深耕炒米領(lǐng)域，始終堅持選
用優(yōu)質(zhì)糜子作為原料，用心打造豐富多樣的炒米產(chǎn)品。
從還原草原地道風味的傳統(tǒng)蒙古炒米，到口感新奇的膨
松炒米，一應(yīng)俱全，且規(guī)格多樣，充分滿足不同消費者
的需求。偏關(guān)的糜米品質(zhì)上乘，為進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，拓
展產(chǎn)業(yè)版圖，誠摯邀請偏關(guān)糜米種植大戶和加工企業(yè)，與
元昊炒米廠攜手共進，深度挖掘炒米產(chǎn)業(yè)潛力，共同開
拓更廣闊的市場。
商都縣元昊炒米廠總經(jīng)理 劉志晨發(fā)言
楊曉宏對出席座談會的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家學者和企業(yè)代
表表示熱烈歡迎和衷心感謝。她指出，糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量
發(fā)展的交流研討，架起了跨越地域、互助共贏的橋梁，拓
寬了產(chǎn)業(yè)架構(gòu)與發(fā)展路徑的視野，構(gòu)建起了協(xié)作紐帶。
各位領(lǐng)導(dǎo)精準把脈指向，專家學者傾囊相授、建言獻策，知
名企業(yè)分享經(jīng)驗、提供借鑒，必將為偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)
量發(fā)展注入全新活力。
座談會上，與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同觀看了偏關(guān)糜子產(chǎn)業(yè)
高質(zhì)量發(fā)展宣傳片，我縣雜糧種植大戶代表與專家教授
圍繞如何提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、擴大銷售渠道
等問題進行了深入探討和信息交流。
縣委副書記孟勇、縣政協(xié)主席郭秀紅、副縣長李彥
明、偏關(guān)生態(tài)文化旅游示范區(qū)管委會副主任白生成，農(nóng)
產(chǎn)品加工企業(yè)和種糧大戶代表及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直相關(guān)單位
主要負責同志參加。
——偏關(guān)縣融媒體中心
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 11
12 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands市場觀察 近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)立足
國情農(nóng)情，借鑒國際先進做法，逐
步構(gòu)建了以綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)
品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品（以下簡稱
綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品）為主要類
型的農(nóng)產(chǎn)品認證登記體系，初步
形成了定位清晰、特色鮮明、協(xié)
調(diào)推進的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展格
局。綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品品牌不
僅是農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，也是農(nóng)業(yè)
服務(wù)品牌，對培育塑造區(qū)域公用
品牌、企業(yè)品牌特別是農(nóng)產(chǎn)品品
牌具有重要作用。但不可忽視的
是，綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品品牌培
育體系還不夠完善，核心品牌競
爭優(yōu)勢發(fā)揮和品牌傳播效應(yīng)還有
待加強。本文以綠色有機地標農(nóng)
產(chǎn) 品 品 牌 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 為 基 礎(chǔ)， 總
結(jié)了品牌發(fā)展成效，列出了存在
的 問 題， 并 提 出 提 升 綠 色 有 機
我國綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理
標志農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭力提升對策研究
品牌是農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力提高的重要載體，是生產(chǎn)主體最重要的無形資
產(chǎn)，是財富創(chuàng)造的“倍增器”。本文分析了綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)
產(chǎn)品（簡稱綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品）的品牌優(yōu)勢和面臨困境，提出了提升綠色有機
地標農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭力的 4 個方面對策建議。
地標農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭力的對策建
議，以期為新時期綠色有機地標
農(nóng)產(chǎn)品品牌持續(xù)健康發(fā)展提供參
考和借鑒。
一、我國綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品
品牌發(fā)展現(xiàn)狀
《中華人民共和國國民經(jīng)濟
和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和
2035 年遠景目標綱要》 提出，要
深入實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，增強消
費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。綠
色有機地標農(nóng)產(chǎn)品在擴大綠色優(yōu)
質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給，滿足人民群
眾綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品
牌化消費需求，“擦亮”我國農(nóng)
產(chǎn)品品牌等方面發(fā)揮了積極作
用。特別是新冠肺炎疫情暴發(fā)以
來，綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展逆
勢 增 長， 對 提 振 農(nóng) 產(chǎn) 品 消 費 信
心，穩(wěn)定綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給發(fā)
揮了重要作用。
（一）綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品認
證登記現(xiàn)狀
截至 2021 年 12 月 10 日，全
國綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品
地理標志獲證單位總數(shù)達到 28214
家，產(chǎn)品總數(shù)達到 59109 個，同比
分別增長 19.4％、17.5％，綠色有
機地標農(nóng)產(chǎn)品獲證單位數(shù)與獲證產(chǎn)
品數(shù)呈連續(xù)5年遞增態(tài)勢（見圖 1）。
（二）綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品市
場認知情況
據(jù)測算，我國平均每年向市
場提供綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 2 億多 t，
呈現(xiàn)出生產(chǎn)消費良性互動，線上
線下銷售兩旺的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)市
場 調(diào) 查， 綠 色 有 機 地 標 農(nóng) 產(chǎn) 品
價格比普通農(nóng)產(chǎn)品價格 普遍高
出 10％～ 30％，甚至有些高出
文 張會影 王宗英 田巖 張月 中國綠色食品發(fā)展中心
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 13
市場觀察
（五）地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工
程實施情況
我國 2019 年開始實施地理
標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，2019 －
2021 年共落實中央財政轉(zhuǎn)移 支
付 資 金 21.8 億 元， 支 持 697 個
產(chǎn) 品 發(fā) 展， 有 力 推 動 了 地 理 標
志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品牌建
設(shè)，為地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌開拓
國際市場創(chuàng)造了條件。
二、綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品品牌
發(fā)展成效
（一） 提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌品質(zhì)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”提
升行動實施方案中，品牌培育是
最終目的，品種培優(yōu)是基礎(chǔ)， 品
質(zhì)提升是關(guān)鍵，標準化生產(chǎn)是穩(wěn)
定品牌最重要的實現(xiàn)路徑。綠色
有機地標農(nóng)產(chǎn)品立足資源稟賦和
產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮標準化的基
礎(chǔ)保障、技術(shù)引領(lǐng)、信譽保證作
用，突出區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品 的差異化優(yōu)
勢，以特色塑造品牌的獨特性，以
標準確保品牌的穩(wěn)定性，著力以
工匠精神提升產(chǎn)品品質(zhì)，確?！吧?/p>
尖上的安全”，滿足“舌尖上的
美味”，推動了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向精細
化、精品化方向發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品
品牌化發(fā)展創(chuàng)造了品質(zhì)基礎(chǔ)和消
費環(huán)境。
（二） 增加了農(nóng)產(chǎn)品品牌信譽
習近平總書記曾強調(diào)“品牌
是信譽的凝結(jié)”。當前，農(nóng)產(chǎn)品
安全面臨的主要問題是信息不對
稱，消費者對農(nóng)產(chǎn)品安全還有一
些顧忌、缺乏信心。綠色有機地
標農(nóng)產(chǎn)品認證登記是一 項公益服
務(wù)性工作，目的是傳遞信任、服
務(wù)發(fā)展，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量水平
和企業(yè)管理水平，提供信用擔保
和權(quán)威背書，增加企業(yè)和產(chǎn)品的
知名度和信譽度，增強消費者對
農(nóng)產(chǎn)品的消費信心。近幾年，隨
著綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)模
不斷擴大，品牌公信力和美譽度
也不斷提升。
（三） 豐富了農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵
品牌的底蘊是文化。挖掘、傳
承、創(chuàng)新品牌文化內(nèi)涵，講好品
50％以上，各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主
體不同程度地實現(xiàn)了增效增收。
其中，綠色食品的總體購買率已
達到 58.9％，也就是說，近六成
消費者購買過綠色食品（包括試
購和常用）（見表 1）。
（三）綠色食品宣傳月活動開
展情況
自 2018 年 起， 連 續(xù) 4 年 開
展的“春風萬里 綠食有你——綠
色食品宣傳月活動”累計舉辦了
各類線上線下宣傳推介活動高達
1486 場，廣泛宣傳了“ 綠色生
產(chǎn)、綠色消費、綠色發(fā)展”的理念。
（四）有機農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)入駐電
商平臺情況
通過與工商銀行融 e 購、源
食俱樂部等平臺合作，有機農(nóng)產(chǎn)
品獲證企業(yè)入駐平臺銷售。截至
2020 年底，融 e 購平臺入駐有
機企業(yè) 140 家，交易 8.7 萬筆，銷
售金額 696 萬元。源食俱樂部入
駐 有 機 企 業(yè) 135 家， 銷 售 金 額
600 余萬元。
表 1 綠色食品消費者層次率分析 （％）
圖 1 2016-2021 年綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品獲證單位總
數(shù)與獲證產(chǎn)品總數(shù)統(tǒng)計
14 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands市場觀察 牌 生 動 故 事， 塑 造 品 牌 的 獨 特
性，是品牌培育的重要內(nèi)容。綠
色有機地標農(nóng)產(chǎn)品蘊含著不同的
文化內(nèi)涵，特別是農(nóng)產(chǎn)品地理標
志登記保護，是用現(xiàn)代知識產(chǎn)權(quán)手
段保護傳統(tǒng)特色資源和農(nóng)耕文明的
一種方式，既保護產(chǎn)品，更保護與
產(chǎn)品相關(guān)的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文
化和飲食文化，提升了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品
附加值和市場競爭力。
（四） 強化了農(nóng)產(chǎn)品品牌保護
綠色食品標志作為我國第一
個證明商標，具有專有性、排他
性，標志依法授權(quán)使用，企業(yè)獲
得認證的產(chǎn)品在市場流通銷售依
法得到保護。同時，綠色食品標
志商標已在 11 個國家、地區(qū)和
國際組織注冊，有機農(nóng)產(chǎn)品認證
已擴大到 38 個國家和地區(qū)，受
到相關(guān)國家和地區(qū)法律保護。農(nóng)
產(chǎn)品地理標志屬于國際公認的知
識 產(chǎn) 權(quán)， 通 過 實 施 地 理 標 志 保
護，明確法定產(chǎn)區(qū)、技術(shù)標準及
合法標志使用人，可成為維權(quán)保
真 和 打 假 治 劣 的 有 效 手 段。 目
前，我國有 35 個地理標志農(nóng)產(chǎn)
品列入第一批中歐地理標志互認
名錄，受到歐盟法律保護。
三、綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品品牌
發(fā)展存在的問題
（一）品牌差異化優(yōu)勢不明
顯，核心競爭力不足
一是綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品品
牌 建 設(shè) 還 處 在 摸 索 階 段， 雖 然
目前生產(chǎn)經(jīng)營者全鏈條經(jīng)營思維
有了很大提升，但經(jīng)過精深加工
走向市場的比例仍然較小，發(fā)展
一二三產(chǎn)業(yè)融合意識不強，價值
鏈較短，附加值還未得到全面提
升，這在一定程度上影響和制約了
品牌建設(shè)和培育的進程；二是傳統(tǒng)
品牌營銷方式缺乏亮點打造及同
產(chǎn)品異同對比，對品牌的內(nèi)涵、價
值、文化底蘊及核心競爭優(yōu)勢挖掘
提煉不夠，致使差異化優(yōu)勢在品牌
打造過程中發(fā)揮不明顯。
（二）品牌梯度培育和孵化模
式不夠完善
一是對于相關(guān)農(nóng)業(yè)行政主管
部門，在如何創(chuàng)立品牌、維系品
牌、 提升品牌等方面缺少培育品
牌由淺入深的層次梯度，往往在
品牌建設(shè)較成熟企業(yè)上做的文章
多，對具有市場潛力大但知名度
較低的特色品牌挖掘不夠，分類
指導(dǎo)措施不多，對品牌建設(shè)成功
案例缺乏有效模式孵化和推廣；
二是生產(chǎn)經(jīng)營者在品牌建設(shè)過程
中缺乏培育品牌和開拓市場的主
動性，產(chǎn)品科技含量低，大多側(cè)
重于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，
缺乏專業(yè)人才和專業(yè)的品牌團隊。
（三）品牌價值溝通不足，營
銷推廣手段單一
一是絕大多數(shù)綠色有機地標
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)使用的營銷手段和思
路陳舊，對互聯(lián)網(wǎng)、自媒體等應(yīng)
用較少，推廣渠道單一，缺乏行
之 有 效 的、 新 穎 的 營 銷 亮 點 打
造，嚴重制約了品牌的宣傳推廣
和體系擴展；二是由于尚未根深
于市場，未能充分了解分析市場
變動和消費者行為，影響了宣傳
效果和口碑傳播。綠色食品品牌
形象打分結(jié)果如圖 2 所示，由圖
2 可知，所有打分中區(qū)分度得分
最低，表明綠色食品標識在實際
的購買過程中發(fā)揮的作用還不夠
強，宣傳推廣力度不夠。信任度
得分低，表明綠色食品和消費者
圖 2 綠色食品品牌形象打分結(jié)果
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 15
市場觀察
之間的關(guān)系仍然處于比較初級的
階段，維系和提升需要形式多樣
的營銷推廣手段和更深入的品牌
價值溝通。
四、提升綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品
品牌競爭力的對策建議
農(nóng)產(chǎn)品品牌是農(nóng)業(yè)品牌的形
象代言，具有培育個體、彰顯群
體的重要作用?！笆奈濉?時
期是綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的
重要戰(zhàn)略機遇期。為更好發(fā)揮綠
色有機地標農(nóng)產(chǎn)品在促進農(nóng)產(chǎn)品
品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造
方面的重要作用，進一步提升品
牌競爭力，促使農(nóng)產(chǎn)品品牌進入
“以品牌引領(lǐng)消費、以消費培育
市場、以市場拉動生產(chǎn)”良性循
環(huán)發(fā)展軌道，應(yīng)從 4 個方面著力
加快推進。
（一）著力綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)
品品牌培育
1. 挖掘特色。在建設(shè)和培育
綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品過程中依托
當?shù)鬲毺刭Y源稟賦、挖掘獨特營
養(yǎng)品質(zhì)特征，通過與產(chǎn)品品牌、企
業(yè)品牌、區(qū)域公用品牌等品牌疊
加、兼容并進、融合發(fā)展，放大
品牌效應(yīng)，培育一批“大而優(yōu)”“小
而美”“土字號”“鄉(xiāng)字號”特
色品牌，提高市場辨識度，提升
品牌知曉率和忠誠度。同時通過
深度溯源產(chǎn)品背后的歷史文化內(nèi)
涵，寄托風土記憶，傳承農(nóng)耕文
明，培育一批望得見、觸得著、記
得住的鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品品牌。
2. 鼓勵創(chuàng)新。企業(yè)是綠色有
機地標農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體，鼓勵
支持企業(yè)在品牌化過程中 創(chuàng)新機
制，鼓勵產(chǎn)學研結(jié)合，積極引導(dǎo)高
校及科研機構(gòu)與企業(yè)達成合作，運
用科研組織的科研力量在農(nóng)產(chǎn)品
的品種改良、深度加工、包裝存
儲、營銷等環(huán)節(jié)進行科技創(chuàng)新，為
品牌提升提供技術(shù)創(chuàng)新支持。
3. 選準示范。探索構(gòu)建綠色
有機地標農(nóng)產(chǎn)品的品牌培育體系
和孵化機制，在獲證或登記企業(yè)中
著力打造一批信譽過硬、品質(zhì)高
端、亮點突出、市場認可的綠色有
機地標農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)典范，幫助企業(yè)
正確認識品牌價值，找準品牌定
位，使其成為引領(lǐng)綠色有機地標農(nóng)
產(chǎn)品品牌發(fā)展的標桿和樣板。
（二）豐富綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)
品品牌內(nèi)涵
1. 講好綠水青山故事，彰顯
品牌生態(tài)價值感。國家提出要建
設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化，建
立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟
體系。良好的生態(tài)，為生產(chǎn)安全放
心的農(nóng)產(chǎn)品提供了 “綠色屏障”，
也搭起了消費者心中的 “安全 屏
障 ”。綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品的品
牌故事應(yīng)充分詮釋 “綠水青山就
是金山銀山”的發(fā)展理念，挖掘
產(chǎn)品生態(tài)價值，展示生態(tài)效益，宣
傳生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，倡導(dǎo)
人與自然和諧共生理念。
2. 講好質(zhì)量安全故事， 彰顯
品牌品質(zhì)認同感。好品牌的基礎(chǔ)
是好產(chǎn)品，好產(chǎn)品的基礎(chǔ)是好品
質(zhì)。講好質(zhì)量安全故事，強化農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，積極探索利用現(xiàn)
代信息技術(shù)的“陽光農(nóng)安”智慧
管理模式，支持產(chǎn)業(yè)化運營主體
加強自我檢測、全過程追溯。要
讓消費者了解品質(zhì)最好的途徑便
是追溯農(nóng)產(chǎn)品的“血統(tǒng)”，向消
費者展示產(chǎn)品的“前世今生”，以
通俗易懂的方式還原產(chǎn)地環(huán)
16 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands市場觀察 境、監(jiān)測環(huán)節(jié)、生產(chǎn)方式、貯藏
運輸、包裝標識和全程質(zhì)量可追
溯過程等。
3. 講好產(chǎn)業(yè)融合故事，彰顯
品牌疊加活力感。講好“以農(nóng)耕
文化為魂、以美麗田園為韻、以
生態(tài)農(nóng)業(yè)為徑、以古樸村落為行”
的產(chǎn)業(yè)融合品牌故事，推動綠色
有機地標農(nóng)產(chǎn)品一二三產(chǎn)業(yè)融合
發(fā) 展， 延 長 產(chǎn) 業(yè) 鏈、 拓 展 生 態(tài)
鏈、提高價值鏈，進一步催生新
產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、 新模式，同時打
造“綠色食品 + 有機農(nóng)產(chǎn)品”“綠
色食品 + 地理標志農(nóng)產(chǎn)品 ”“有
機農(nóng)產(chǎn)品 + 地理標志農(nóng)產(chǎn)品”等
多品牌疊加的發(fā)展模式，進一步
拓展農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展空間，打造
小眾類、精準化、中高端產(chǎn)品和
服務(wù)，提高市場溢價能力。
（三）拓展綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)
品品牌渠道
渠道化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品品牌化
運作的重要環(huán)節(jié)，可以從 4 個方
面發(fā)力。
1. 搭平臺。應(yīng)充分發(fā)揮品牌
優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢和體系優(yōu)勢，繼
續(xù)通過綠色食品博覽會、有機食
品 博 覽 會、 地 理 標 志 農(nóng) 產(chǎn) 品 專
展等國家級產(chǎn)銷推介平臺，通過
品牌宣傳月和專業(yè)電商平臺合作
等方式支持企業(yè)多渠道宣傳營
銷，引導(dǎo)企業(yè)和經(jīng)銷商搭建產(chǎn)銷
對接平臺。
2. 拓范圍。在保持傳統(tǒng)模式
“生產(chǎn)者－批發(fā)商－零售商－消
費者”的農(nóng)產(chǎn)品銷售和品牌傳播
渠道前提下，充分發(fā)揮綠色有機
地標農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品優(yōu)勢，積極探
索和實踐新的分銷 傳播渠道，擴
大農(nóng)超、農(nóng)社、農(nóng)企、農(nóng)資等對
接范圍，特別是支持大中型龍頭
企業(yè)創(chuàng)新流通業(yè)態(tài)、自建連鎖體
系和網(wǎng)格化營銷模式，助力品牌
升級實現(xiàn)加速度增長。
3. 強終端。鼓勵支持綠色有
機地標農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自建終端銷
售網(wǎng)絡(luò)體系，培育電商主體。聚
焦服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品上行，大力發(fā)展電
商末端服務(wù)網(wǎng)點，發(fā)展綠色有機
地標農(nóng)產(chǎn)品直播賣貨、助農(nóng)直播
間、移動菜籃子等新業(yè)態(tài)，培育
農(nóng)民成為直播銷售員。
4. 重 體 驗。 通過培育零售
電商、批發(fā)電商、分銷電商、社
交電商及直播電商等新模式，注
重線下渠道維護，與休閑體驗相
結(jié)合，建設(shè)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品直營
店、體驗區(qū)。利用直接面 對消費
者的特點，快速反饋市場信息，有
針對性地培養(yǎng)忠誠客戶，建立連
鎖反應(yīng)，使忠誠消費者成為品牌
再傳播的重要載體。
（四） 打造綠色有機地標農(nóng)
產(chǎn)品品牌口碑
農(nóng)產(chǎn)品品牌口碑作為消費者
對品牌體驗的綜合評價，是對消
費體驗最直接的反饋，也是對消
費者購買決策產(chǎn)生重大影響的參
考信息。打造綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)
品品牌“好口碑”，有助于促進
品牌推廣形式提檔升級，全面提
升品牌傳播效率。
1. 數(shù) 字 賦 能。 社交化媒體
時代，移動互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，社
交媒體品牌口碑傳播形式應(yīng)運而
生，并成為消費者了解品牌信息
最便捷的渠道。以發(fā)展農(nóng)村電商
為 重 點， 拓 寬 品 牌 口 碑 傳 播 渠
道，促進產(chǎn)業(yè)、科技交互聯(lián)動，引
導(dǎo)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上中下游各類主
體，共建共享大數(shù)據(jù)平臺信息，實
現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化。打
造綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)品
牌，支持運營主體帶動農(nóng)戶統(tǒng)一
標準、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)
一品牌、統(tǒng)一銷售，構(gòu)建基于互
聯(lián)網(wǎng)的供應(yīng)鏈管理模式。
2. 氛 圍 傳 播。 要依托社交
媒體品牌信息的大數(shù)據(jù)分析技
術(shù)， 深 入 了 解 消 費 者 對 綠 色 有
機地標農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注焦點與需
求，有針對性地發(fā)布相關(guān)企業(yè)和
產(chǎn)品品牌信息，有效地引導(dǎo)消費
者就產(chǎn)品優(yōu)勢特色方面展開主題
討論，形成品牌宣傳氛圍。
3. 情 感 認 同。 依托鄉(xiāng)村資
源，圍繞多功能拓展、多業(yè)態(tài)聚
集、多場景應(yīng)用，借助自媒體傳
播優(yōu)勢，策劃宣傳推廣“體驗式
營銷”活動吸引顧客參與，在溝
通過程中將綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品
的品牌優(yōu)勢和品牌理念充分發(fā)揮
展示出來，給予消費者超預(yù)期的
體驗，形成消費者深層次的情感
認同，贏得其對品牌的信任，為
農(nóng)產(chǎn)品品牌好口碑打下堅實基礎(chǔ)。
——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 17
市場觀察
18 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands地理標志農(nóng)產(chǎn)品，是指來源
于特定地域，并以地域名稱冠名
的特有農(nóng)產(chǎn)品。它們或獨具特色
品 質(zhì)， 或 蘊 藏 文 化 內(nèi) 涵， 或 是
一個地區(qū)長期形成的區(qū)域特色資
源，或成為某地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的
強力“引擎”。多年來，已形成
一批以地理標志農(nóng)產(chǎn)品助力農(nóng)業(yè)
高質(zhì)量發(fā)展的振興樣板。
那么，地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品
質(zhì)具有哪些獨特之處？其在產(chǎn)業(yè)
發(fā)展方面發(fā)揮了哪些積極作用？
當中蘊含的文化屬性如何突顯？
地理標志農(nóng)產(chǎn)品“香”在哪？
對于農(nóng)產(chǎn)品來說，如果品牌
是“面子”，那么質(zhì)量就是“里
子”，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升同樣
是地理標志農(nóng)產(chǎn)品的硬約束。
為了順應(yīng)消費升級趨勢，滿足高
品質(zhì)生活需求，近年來，在全力
打造地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌的同
時，地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也得
到了全面提升。那么，地理標志
農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有哪些獨特之處？
用好地理標志 培優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)
地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)通常遵循傳統(tǒng)的、特有的種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)方式和加工工藝，這
些方法經(jīng)過長期積累和優(yōu)化，能夠確保產(chǎn)品具有獨特的風味、口感、質(zhì)地以及營
養(yǎng)價值。
與普通農(nóng)產(chǎn)品有哪些區(qū)別？
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標
準與檢測技術(shù)研究所研究員邱靜
認為，由于地理標志農(nóng)產(chǎn)品通常
生產(chǎn)于具有獨特氣候、土壤、水
源等地理環(huán)境條件的地區(qū)，在生
長過程中受到獨特的自然環(huán)境和
人文環(huán)境的影響，從而形成了其
特有的品質(zhì)。
“地理標志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)通常
遵循傳統(tǒng)的、特有的種植、養(yǎng)殖
生產(chǎn)方式和加工工藝，這些方法
經(jīng)過長期積累和優(yōu)化，能夠確保
產(chǎn)品具有獨特的風味、口感、質(zhì)
地以及營養(yǎng)價值?！鼻耢o表示，地
理標志農(nóng)產(chǎn)品由于特殊地理環(huán)境
和特有傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的影響，具
有與其他普通農(nóng)產(chǎn)品不同的獨特
品質(zhì)和特征。普通產(chǎn)品則多使用
更加普遍的、大宗的原材料，在
一般的生產(chǎn)環(huán)境下生產(chǎn)，與地理
標志農(nóng)產(chǎn)品的特有品質(zhì)具有較大
的差異。
另一方面，為了維護地理標
志農(nóng)產(chǎn)品的聲譽和品質(zhì)，相關(guān)的
地方組織或機構(gòu)會解析地理標志
農(nóng)產(chǎn)品的獨有優(yōu)秀品質(zhì)，明晰與
普通產(chǎn)品的特征差異，構(gòu)建科學
的產(chǎn)品質(zhì)量及分等分級標準，據(jù)
此對生產(chǎn)過程進行更加嚴格的監(jiān)
管和質(zhì)量控制，能夠確保地標產(chǎn)
品符合特有的標準和規(guī)范。
因此，邱靜認為，相比普通
農(nóng)產(chǎn)品，地理標志農(nóng)產(chǎn)品在風味
上具有獨特之處，部分營養(yǎng)價值
更優(yōu)，具有更好的品質(zhì)保證，能
夠同時滿足消費者對于特色、品
質(zhì)和安全的需求。
多年以來，尤其是地理標志農(nóng)
產(chǎn)品保護工程實施以來，地理標志
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系不斷健全，產(chǎn)
品品質(zhì)持續(xù)提升，地理標志農(nóng)產(chǎn)品
發(fā)展基礎(chǔ)得到有效夯實。
通過強化特征品質(zhì)與特定產(chǎn)
地環(huán)境和生產(chǎn)方式關(guān)聯(lián)，完善產(chǎn)
品質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范 883 個。推
進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，培
訓(xùn) 超 過 80 萬 人 次。 建 強 核 心
產(chǎn)地，建設(shè)核心生產(chǎn)基地 2428
個，面積超過 1000 萬畝，生產(chǎn)
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 19
生產(chǎn)，顯著提高了我國地理標志
農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力和國內(nèi)外認
可度?！鼻耢o說。
值得一提的是，為厘清產(chǎn)品
品質(zhì)與獨特地域和獨特生產(chǎn)方式
關(guān)聯(lián) , 地理標志農(nóng)產(chǎn)品特征品質(zhì)
監(jiān)測鑒定已逐步開展。對地理標
志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測鑒定主要包
括產(chǎn)品成分、營養(yǎng)價值、風味特
征等，通過長期監(jiān)測鑒定，可確
保產(chǎn)品風味品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致
性?！斑@有助于提升產(chǎn)品的競爭
力和市場認可度，吸引更多消費
者購買，推動地方農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的
發(fā)展。同時，地理標志農(nóng)產(chǎn)品特
征品質(zhì)監(jiān)測鑒定可以明確產(chǎn)品品
質(zhì)是否穩(wěn)定，確保其真實性和合
法性，保護消費者的權(quán)益，避免
受到假冒偽劣產(chǎn)品的侵害。”邱
靜介紹。
文化內(nèi)涵提升地標農(nóng)產(chǎn)品附加值
隨著生活水平的提高，消費
者越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及其
附加的文化價值。獨特的加工技
藝和膾炙人口的歷史典故能提
高地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品味和檔
次，進而使得消費者更加青睞。
地理標志農(nóng)產(chǎn)品相較于普通
農(nóng)產(chǎn)品或者其他品牌農(nóng)產(chǎn)品，在
文化屬性方面有哪些特色？在塑
造 人 文 內(nèi) 涵、 傳 播 農(nóng) 耕 文 化 方
面，地理標志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)揮了哪些
獨特作用？對于這些問題，南京
農(nóng)業(yè)大學中國地標文化研究中心
主任伽紅凱給出了答案。
“我家門前，一片桑田，采桑
養(yǎng)蠶，歲歲年年……”在四川綿
和倉儲設(shè)施條件進一步改善，特
色產(chǎn)品供給能力進一步提升。健
全特色品質(zhì)指標體系，每年組織
對 50 個產(chǎn)品開展品質(zhì)監(jiān)測和評
價，建立品質(zhì)數(shù)據(jù)庫，推動出臺
質(zhì)量分級行業(yè)標準 60 余項。
強化追溯監(jiān)管，推行地理標
志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和監(jiān)
督抽查全覆蓋，推廣“地理標志
農(nóng)產(chǎn)品 + 承諾達標合格證 + 追溯”
等智慧監(jiān)管模式，加強種養(yǎng)過程
管控和產(chǎn)品質(zhì)量追溯。例如，贛
南臍橙使用“區(qū)塊鏈溯源 + 合格
證”，實現(xiàn)全程可追溯，助力品
牌價值超過 600 億元。
“這些成果的取得為地理標
志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障提供了重要
支撐，實現(xiàn)了特色風味品質(zhì)的有
效保持和提升，促進了良好有序
20 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands陽涪城區(qū)，一曲《蠶鄉(xiāng)故事》道
出了涪城人民對于“涪城蠶繭”
的真摯情感。
伽紅凱表示，在長期的生產(chǎn)
實踐中，各地人民圍繞當?shù)氐乩?/p>
標志農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)造了豐富多彩的
農(nóng)耕文化、飲食文化和民俗風情。
大多數(shù)地理標志農(nóng)產(chǎn)品具有
可追溯的種養(yǎng)歷史，少則三五十
年，多則幾百年甚至幾千年。古
人編纂的地方志中往往會記載當
地的“物產(chǎn)”或“土產(chǎn)”等資源，如
今的地理標志農(nóng)產(chǎn)品多源于此。
除了自然環(huán)境因素，歷史人
文積淀也是地理標志農(nóng)產(chǎn)品的重
要組成部分。圍繞地理標志農(nóng)產(chǎn)
品 生 產(chǎn) 的 全 過 程， 諸 多 民 俗 節(jié)
慶、風土人情、詩詞歌賦、典故
傳 說、 書 法 繪 畫 等 文 化 相 伴 而
生，茶文化和酒文化等成為一方
代名詞。這些包含于地理標志農(nóng)
產(chǎn)品內(nèi)部、凝結(jié)著勞動人民生產(chǎn)
生活智慧的傳統(tǒng)知識與文化要
素，在民眾生產(chǎn)生活中被援引交
流、傳播，進而形塑了多元文化
樣態(tài)。伽紅凱認為，保護農(nóng)業(yè)地
標文化，促進其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)
新性利用，實際上也是在傳承和
弘揚當?shù)氐膬?yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。
此外，地理標志農(nóng)產(chǎn)品一般
具有特定的生產(chǎn)方式，對產(chǎn)地要
求、品種范圍、生產(chǎn)控制及產(chǎn)后
處理等方面有特殊要求，因此標
準化是保障地理標志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)
的有效措施。通過發(fā)掘優(yōu)異種質(zhì)
資源、提純復(fù)壯地方特色品種，采
用綠色標準化技術(shù)生產(chǎn)，各地打
造出了一批地域特色突出、知名
度高、有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
作為一個地區(qū)特色產(chǎn)品的代
名詞，地理標志農(nóng)產(chǎn)品承載著鄉(xiāng)
愁和味蕾思念。伽紅凱認為，通
過對地理標志農(nóng)產(chǎn)品進行認
證，客觀上能夠增強人們對家鄉(xiāng)
文化的認同和自信，讓徘徊在現(xiàn)
代化邊緣的傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式得
到肯定和支持。
與此同時，近年來隨著《中
歐地理標志協(xié)定》的簽署，地理
標志農(nóng)產(chǎn)品成為中國文化與世界
文化交流的一張金名片，這對于
推動我國優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化對外
輸出發(fā)揮了重要作用。
“立足鄉(xiāng)村特色資源，開發(fā)具
有鮮明地域特點和鄉(xiāng)土特征的農(nóng)
產(chǎn)品，可以有效增強農(nóng)產(chǎn)品市場
競爭力，值得大力推動。”伽紅
凱說。
多年來，地理標志農(nóng)產(chǎn)品保
護工程突出特色文化傳承，積極
挖掘具有農(nóng)耕性質(zhì)、民族特色、地
域特點的農(nóng)事習慣和鄉(xiāng)土文
化，以地理標志農(nóng)產(chǎn)品為承載，堅
持保護、發(fā)展、利用并重，促進
農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和飲食文化
的融合發(fā)展。
增強品牌競爭力 擦亮地標
“金字招牌”
一方水土一方風味。在我國
960 萬平方公里的國土上，自然
稟賦與生產(chǎn)方式的組合，成就了
各地的專屬味道。蘭溪楊梅、洛
川蘋果、茂名荔枝、百色芒果……
眾多曾經(jīng)的鄉(xiāng)野特產(chǎn)，早已逆襲
成為深入人心的地理標志農(nóng)產(chǎn)
品。作為有特色、有文化、有故
事的特殊產(chǎn)品，地理標志農(nóng)產(chǎn)品
蘊 含 著 豐 富 的 鄉(xiāng) 味、 鄉(xiāng) 思、 鄉(xiāng)
情，能使我們看得見山、望得見
水、記得住鄉(xiāng)愁。
地理標志農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品闖
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 21
市場的“金字招牌”。據(jù)統(tǒng)計，截
至 2022 年， 共 登 記 3510 個 農(nóng)
產(chǎn)品地理標志，相關(guān)產(chǎn)值已超過
萬億元?？v觀增長曲線，地理標
志數(shù)量穩(wěn)步提升，市場主體數(shù)量
持續(xù)增加、規(guī)模逐步擴大。中國
農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃
研究所研究員宋敏介紹，近四年
通過實施地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工
程，共支持了 883 個地理標志農(nóng)
產(chǎn)品保護和發(fā)展，建設(shè)核心基地
2428 個，覆蓋種養(yǎng)規(guī)模約 9000
萬畝，累計帶動 1400 萬戶農(nóng)戶
增收約 490 億元。
“較普通農(nóng)產(chǎn)品而言，地理標
志農(nóng)產(chǎn)品更具有市場競爭優(yōu)勢?！?/p>
宋敏認為，當前，我國農(nóng)產(chǎn)品供
應(yīng)充足，農(nóng)業(yè)正在從增產(chǎn)向提質(zhì)
導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。消費者對農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)
注重點已經(jīng)由“有沒有”“夠不
夠”向“好不好”“優(yōu)不優(yōu)”轉(zhuǎn)
變，地理標志農(nóng)產(chǎn)品符合消費者
多樣化、個性化、品質(zhì)化消費需
求，日益受到消費者喜愛。
消費者對地理標志農(nóng)產(chǎn)品更
容易建立品牌信任度和美譽度。
“鮮明的地域特征，更嚴格的產(chǎn)
前、 產(chǎn) 中 和 產(chǎn) 后 保 障， 政 府 牽
頭、多方參與共同推進品牌化建
設(shè)，這些都更容易提高地理標志
農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和認可度。”
宋敏表示，與一般企業(yè)的產(chǎn)品商
標不同，地理標志農(nóng)產(chǎn)品更加具
備“公信力”。
宋敏認為，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角
度來看，地理標志農(nóng)產(chǎn)品能夠有
效提高產(chǎn)品溢價收益、延伸產(chǎn)業(yè)
鏈條、提升價值鏈以及推動產(chǎn)業(yè)
集群形成。
地理標志農(nóng)產(chǎn)品不僅要產(chǎn)出
來、管出來、講出來，更要賣出來。
數(shù) 據(jù) 顯 示， 在 國 外， 地 理 標 志
農(nóng)產(chǎn)品價格比普通產(chǎn)品平均高出
30% 以上，從國內(nèi)調(diào)查情況看，許
多地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記后產(chǎn)值也
提高 20% 以上。宋敏舉例，2015
年 2 月獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記
保護的“百色芒果”，產(chǎn)地銷售
價從保護和用標前的 5.1 元 / 公
斤，近些年同期已上漲到 7.5 元
/ 公斤，其中優(yōu)等果品高達 24 元
/ 公斤。
地理標志農(nóng)產(chǎn)品因具有獨特
的區(qū)域生產(chǎn)優(yōu)勢，相對容易引來
各種投資，打造供應(yīng)鏈，延伸產(chǎn)
業(yè)鏈，提升價值鏈，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融
合發(fā)展新格局。以定西馬鈴薯為
例，在培育研發(fā)馬鈴薯鮮食品種
之外，形成了以精淀粉、全粉、變
性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食化系
列 食 品 為 主， 上 下 游 配 套、 產(chǎn)
業(yè)鏈完整的集群化加工產(chǎn)業(yè)體
系，加工能力達到 70 萬噸。
同時也要客觀看到，不少地
理標志農(nóng)產(chǎn)品依然存在優(yōu)質(zhì)不優(yōu)
價的現(xiàn)象。未來要準確分析消費
需 求， 深 度 挖 掘 地 域 農(nóng) 耕 文 化
精髓，進一步提升地理標志農(nóng)產(chǎn)
品價值；強化加工包裝、儲藏保
鮮、電商服務(wù)等建設(shè)，補齊線下
冷鏈、物流設(shè)施短板，拓展線上
銷售渠道；持續(xù)擦亮地理標志農(nóng)
產(chǎn)品“金字招牌”，不斷將農(nóng)業(yè)
品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢。
堅持品種培優(yōu) 夯實保護之基
地理標志農(nóng)產(chǎn)品以“地域名
+ 產(chǎn)品名”組成，這表示這些農(nóng)
產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域和區(qū)域，具有
產(chǎn)自特殊自然條件的稟賦優(yōu)勢。
得益于這一獨特的優(yōu)勢，地理標
志農(nóng)產(chǎn)品在市場上常常能夠獲得
22 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands高溢價。
“對于某些地理標志農(nóng)產(chǎn)品來
說，獨特的種質(zhì)便是其核心競爭
力?！敝袊G色食品協(xié)會農(nóng)產(chǎn)品
地理標志專用委員會主任委員劉
平認為，與大宗農(nóng)產(chǎn)品相比，地
理標志農(nóng)產(chǎn)品是具有特殊品質(zhì)的
農(nóng)產(chǎn)品，而其獨特品質(zhì)很大程度
上正是來源于獨特的品種種質(zhì)。
“地理標志農(nóng)產(chǎn)品得益于獨特的
動植物品種和特定的生產(chǎn)方式基
礎(chǔ)，在特定產(chǎn)地范圍內(nèi)得天獨厚
的光熱水土氣等自然生態(tài)環(huán)境條
件的影響下，無論是外在感官特
征和內(nèi)在品質(zhì)特征上都與普通農(nóng)
產(chǎn)品不一樣。”劉平說。
劉平認為，絕大多數(shù)地理標
志農(nóng)產(chǎn)品的品種是經(jīng)過長期培育
具有特殊品質(zhì)、一致性較好且性
狀穩(wěn)定的品種。對于某些地理標
志農(nóng)產(chǎn)品來說，特定的種質(zhì)只有
作用于特定的自然環(huán)境，才能體
現(xiàn)其優(yōu)勢，離開原有自然環(huán)境往
往會出現(xiàn)品種退化?！斑@樣對消
費者來講，地理標志農(nóng)產(chǎn)品不但
有特定的外觀和良好的口感，也
更容易產(chǎn)生視覺和味道記憶，從
而便于選擇和購買?！?/p>
正因為地理標志農(nóng)產(chǎn)品生長
在獨特的土壤、氣候、水質(zhì)形成
的生態(tài)環(huán)境里，才能形成獨特的
品質(zhì)。這些特殊的氣候與自然環(huán)
境難以復(fù)制，因此地理標志農(nóng)產(chǎn)
品具有自然壟斷性，擁有較高的
品質(zhì)，也更容易在市場上獲得高
溢價。
事實上，保護和發(fā)展地理標
志農(nóng)產(chǎn)品是推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)
品“三品一標”的重要內(nèi)容，也
是增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、促
進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
2019 年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合財
政部等部門實施地理標志農(nóng)產(chǎn)品
保護工程，取得了積極成效。為
全面推進地理標志農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)
發(fā)展，2022 年地理標志農(nóng)產(chǎn)品
保護工程將對支持產(chǎn)品全面推進
“六個一”建設(shè)標準。
“這當中一項主要內(nèi)容就是
培優(yōu)一個區(qū)域特色品種，堅持種
質(zhì) 保 護 與 品 種 培 優(yōu) 相 結(jié) 合， 建
設(shè)區(qū)域特色品種保存和繁育基
地，提升地理標志農(nóng)產(chǎn)品特色品
種供種能力?！眲⑵浇榻B。
多年來，許多稀有種質(zhì)資源
得以發(fā)掘，一系列地方特色品種
也 得 到 拯 救 和 保 護。 以 地 理 標
志農(nóng)產(chǎn)品保護工程為例，近年來
通過堅持種質(zhì)保護與品種培優(yōu)并
舉，建立原種繁育基地，地理標
志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展基礎(chǔ)得到夯實。收
錄特色農(nóng)產(chǎn)品資源 6839 個，建設(shè)
特色品種繁育基地 1284 個，地方
區(qū)域特色品種得到提純復(fù)壯，有
力支撐了地理標志核心區(qū)產(chǎn)品品
質(zhì)的保持。
例 如， 自 2021 年 實 施 金 華
兩頭烏豬地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工
程項目以來，浙江省金華市大力
加強金華兩頭烏豬種質(zhì)資源保護
和科學研究。截至 2022 年 6 月
底，金華全市兩頭烏能繁母豬存
欄 4200 頭，金華兩頭烏豬及配
套系存欄超過 5 萬頭，比項目實
施前分別翻了一番。金華兩頭烏
豬的品質(zhì)、產(chǎn)量、價格和競爭力
得到進一步提升。
——農(nóng)民日報
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 23
24 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands如果問浙江省衢州市常山縣
的特產(chǎn)是什么？這里的百姓一定
會告訴你：“常山胡柚”。
??2023 年年末，常山縣常住人
口 26.7 萬人，當?shù)貐s有 10 萬人
從事這“一只果”產(chǎn)業(yè)。
??這“一只果”，是當?shù)匕傩?/p>
實 實 在 在 的“ 致 富 果”。2023
年，“一只果”產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破
45 億元，帶動全縣從業(yè)人員增收
12 億元以上。
??過去，胡柚曾是山間野果，如
今卻如何成為不斷出圈的“共富
金果”？“這與當?shù)?15 任縣委書
記久久為功，努力讓這一國家地
理標志產(chǎn)品走出大山密不可分?！?/p>
常山胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任汪
麗霞指著滿山的果樹說道。
??近年來，常山縣堅持系統(tǒng)思
維、創(chuàng)新打法，開辟新賽道，致
力深加工，充分挖掘胡柚多重價
值，實施“一果三用，三產(chǎn)聯(lián)動”，走
出一條全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈、全創(chuàng)
新鏈高質(zhì)量融合發(fā)展之路。
??“胡柚全身都是寶！”浙江
艾佳果蔬開發(fā)有限責任公司董事
長欽韓芬深以為然，青果狀態(tài)是
中藥原料，黃果狀態(tài)是水果，皮
可以熬煮，果可以鮮吃。
??“前幾年，企業(yè)新建了胡柚
榨汁灌裝生產(chǎn)線，不斷研發(fā)飲料
新 品， 引 進 了 先 進 的 設(shè) 備 和 工
藝，進一步提升胡柚的深加工水
平?！睔J韓芬說。
當?shù)亓硪患抑髽I(yè)——浙江
柚香谷控股股份有限公司在 2020
年推出公司拳頭產(chǎn)品“宋柚汁”，隨
后迅速“出圈”。今年年初，公司
啟動了柚香谷香柚三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)
園，集休閑化、智能化于一體，進
一步推進農(nóng)文旅深度融合。
??“ 一 只 果 ” 在 常 山
近年來，常山縣堅持系統(tǒng)思維、創(chuàng)新打法，開辟新賽道，致力深加工，充分挖掘
胡柚多重價值，實施“一果三用，三產(chǎn)聯(lián)動”，走出一條全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈、全
創(chuàng)新鏈高質(zhì)量融合發(fā)展之路。
“一只果”撬動富民“大產(chǎn)業(yè)”
??12 月 5 日，在浙江艾佳果蔬開發(fā)
有限責任公司研發(fā)室內(nèi)，研發(fā)人員正
在進行胡柚深加工技術(shù)研發(fā)。
新華社記者 盧哲 攝
?12 月 5 日，在浙江艾佳果蔬開發(fā)有
限責任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們在生
產(chǎn)線上操作。
新華社記者 盧哲 攝
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 25
被“ 吃 干 榨 盡 ”： 圍 繞
“飲、食、健、美、藥、香、料、茶”
八大類系列產(chǎn)品定位，當?shù)仄髽I(yè)
先 后 開 發(fā) 了 胡 柚 膏、NFC 胡 柚
汁、雙柚汁、胡柚青果茶、衢枳
殼凍干片、精油面膜等 96 款精
深加工產(chǎn)品，深加工率達到 45%
以上，加工產(chǎn)值達到 36 億元。
??“這些深加工產(chǎn)品的推出，大
大增加了胡柚鮮果的消耗，提升
了胡柚銷售價格，帶動了我們的
增收。”當?shù)睾址N植大戶樊利
卿高興地說，“以前胡柚收購價
只有每斤 5 到 6 毛錢，現(xiàn)在可以
賣到每斤 3 元錢。”
??不僅如此，當?shù)氐钠髽I(yè)和農(nóng)
戶還深度與浙江大學、浙江工業(yè)
大學等合作，提高種植效益。樊
利卿就與浙江大學的教授在他的
500 多畝胡柚種植基地，推進了
“柚園生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖研究”，引
入了土雞飼養(yǎng)。
??“土雞吃蟲吃草，糞便還能
作為有機肥。在胡柚林里長大的
土雞，以及土雞蛋還能賣到農(nóng)副
市場?！狈湔f，僅這一塊的
創(chuàng)新就能一畝增收 1 萬元，如今
胡柚和土雞飼養(yǎng)的年凈利潤可達
到 200 萬元至 300 萬元。
??近年來，常山創(chuàng)新實施“幸
福庭院”工程，即面向全縣符合
條件的低收入農(nóng)戶，為每戶免費
種植一棵可當年成活、次年投產(chǎn)
的實生胡柚大樹。胡柚樹資產(chǎn)確
權(quán)到戶，所得收益全部歸農(nóng)戶。
??“一只果”延伸出來的價值遠
不止于此。以胡柚為鮮明標識，常
山打造“一份常禮”U 系列農(nóng)特
產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，打響“一切為
了 U”城市品牌，持續(xù)舉辦“UU
音樂節(jié)”“賞花問柚”等活動。
??興果富民，不僅為當?shù)匕l(fā)展
注入活力源泉，更增添了鄉(xiāng)村的
人氣。
??“我們有信心將‘一只果’
進一步做成‘大產(chǎn)業(yè)’，為百姓
致富加油，扎實推進鄉(xiāng)村全面振
興?！背Ｉ娇h委書記王永明說。
——新華網(wǎng)
?12 月 5 日，這是浙江省衢州市常山縣同弓鄉(xiāng)太公山上種植的胡柚樹。新華社記者 盧哲 攝
26 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands一方水土養(yǎng)育一方人，一件件土特產(chǎn)，承載著無
法割舍的鄉(xiāng)愁，映照出廣闊的消費市場。無論是黑龍
江五常大米、遼寧丹東草莓，還是寧夏中寧枸杞、湖
北潛江小龍蝦，這些耳熟能詳?shù)牡赜蛱禺a(chǎn)，絕大多數(shù)
都是綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負責人介
紹，作為農(nóng)產(chǎn)品中的“優(yōu)等生”，截至 2024 年 11
月底，全國綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品
認定總數(shù)達到 8.1 萬個，同比增長 6%。
人們不禁要問，“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品究竟好
在哪？
“三品一標”的由來
追根溯源，由于農(nóng)產(chǎn)品存在特殊性，與工業(yè)產(chǎn)品
相比，其良好的質(zhì)量信息難以通過外觀或使用體驗得
以直接傳達。長此以往，容易造成“劣幣驅(qū)逐良幣”，低
這塊“金字招牌”，成色為何足？
——我國持續(xù)發(fā)展“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜述
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 27
如今，走進任意一家市場、超市，無論是手邊的
蔬果，還是冷柜里的鮮肉，如若留心關(guān)注，由這三部
分組合而成的綠色食品標志俯拾皆是。
標志沉默無言，但能提醒人們關(guān)注“三品一標”
優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品背后的優(yōu)質(zhì)性。往深處說，包括綠色、有
機農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，其代表的是一整套質(zhì)量控制機制：即
從農(nóng)場到餐桌的全過程都要減少如化肥、農(nóng)藥、獸
藥、添加劑等投入品的使用，或使用生物有機肥、生
物農(nóng)藥，也要求生產(chǎn)、加工、包裝、儲存和運輸?shù)倪^
程處于嚴格的監(jiān)管之下。
“綠色食品目前制定了 143 項標準，涉及 2400
余項質(zhì)量安全指標，其中超 6 成嚴于國家標準。這些
標準使得農(nóng)產(chǎn)品不僅是綠色的，也是優(yōu)質(zhì)的。”中國
綠色食品發(fā)展中心體系標準處處長張憲解釋。
當記者走進浙江省嘉興市八福農(nóng)場的葡萄種植大
棚，懸空的防蟲板、“站崗放哨”的滅蠅燈隨處可
見……不時有農(nóng)場工作人員穿梭其中，技術(shù)員將投入
的農(nóng)藥、肥料詳細記錄在案，每天的生產(chǎn)日志記錄可
隨時查詢。
“農(nóng)場的果蔬種植是嚴格按照綠色食品生產(chǎn)標準
執(zhí)行，從農(nóng)場到餐桌，層層監(jiān)控，處處把關(guān)，獲得綠
色食品標志使用之后，市場銷路一直非常好?！痹撈?/p>
業(yè)總經(jīng)理助理王位濤介紹。
在這里，農(nóng)場所有生產(chǎn)用地的土壤和農(nóng)業(yè)澆灌用
水均經(jīng)過嚴格的檢測，符合國家綠色食品環(huán)境標準，每
畝的農(nóng)藥使用量大概只有常規(guī)種植的 1/3?！坝锌腿?/p>
曾經(jīng)詢問定價高的底氣在哪里？我認為就在于嚴格執(zhí)
質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品將充斥市場。
因此，市場亟需一套體系，以甄別普通和優(yōu)質(zhì)。
早在 20 世紀 90 年代初，我國就啟動實施了綠色
食品開發(fā)戰(zhàn)略，強調(diào)出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，遵循特定的
標準，按照全程質(zhì)量控制的原則，確保食用農(nóng)產(chǎn)品安
全、優(yōu)質(zhì)、無污染。
經(jīng)過 30 多年發(fā)展，形成了以綠色、有機、名特
優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品為代表的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體
系，成為我國政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。
有業(yè)內(nèi)人士認為，這一發(fā)展歷程不僅體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)
品質(zhì)量安全監(jiān)管理念的轉(zhuǎn)變，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的
轉(zhuǎn)型升級，提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，同時也滿足
了消費者對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。
2022 年 9 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于實施農(nóng)產(chǎn)
品“三品一標”四大行動的通知》，進一步拓展了“三
品一標”的內(nèi)涵定位，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品范圍從綠色、有
機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，拓展到其他具有高
品質(zhì)特性的農(nóng)產(chǎn)品。
“不同于發(fā)達國家以‘有機食品’認證為主的質(zhì)
量規(guī)制，我國推行的‘三品一標’優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是符合
國情的，具有特色的、多層次的質(zhì)量規(guī)制體系?！比A
中科技大學公共管理學院副教授楊芷晴認為。
“其中，綠色食品強調(diào)綠色優(yōu)質(zhì)，滿足更高層次
的消費；有機食品立足良好的生態(tài)環(huán)境，突出人與自
然和諧共生；名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品則注重農(nóng)產(chǎn)
品的地域特征、生產(chǎn)方式、品質(zhì)特色，地理標志農(nóng)產(chǎn)
品還強調(diào)歷史文化，強化產(chǎn)品特色挖掘，提高農(nóng)產(chǎn)品
的市場辨識度和認可度?！睏钴魄绫硎尽?/p>
因此，“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品既是一套標準，也
是一個品牌，更是一種導(dǎo)向！
而其價值，也就不言而喻了。
無他，唯安全與優(yōu)質(zhì)
上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾相互呼應(yīng)，當中
的正圓形標志意為保護、安全，整個圖形表達明媚陽
光下的和諧生機……
28 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands行綠色生產(chǎn)規(guī)程，保證農(nóng)產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)和安全的?！蓖?/p>
位濤說。
推行綠色生產(chǎn)方式，推進農(nóng)業(yè)投入品減量，凈化
農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境——把農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念貫穿生產(chǎn)全過
程，通過化肥、農(nóng)藥使用減量，使得農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和
競爭力不斷提升。
以綠色食品為例，中國工程院院士張福鎖團隊研
究表明，在 2009—2018 年期間，我國綠色食品生產(chǎn)
模式在 10 年間累計減少化學氮肥投入 1458 萬噸，農(nóng)
藥使用強度降低 60%，累計減少農(nóng)藥投入 54.2 萬噸。
安全是優(yōu)質(zhì)的前提，優(yōu)質(zhì)則來源于高標準。為保
證綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品在安全上萬無一失，相關(guān)部門
以年檢和抽檢為手段，監(jiān)督檢查認證企業(yè)執(zhí)行有關(guān)
技術(shù)標準和質(zhì)量控制措施，及時跟蹤查處產(chǎn)品質(zhì)量問
題，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即取消其標志使用權(quán)并
予以公告。
綠色、安全、優(yōu)質(zhì)！這些始終是“三品一標”優(yōu)
質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的努力方向。通過完善行業(yè)標準和配套
的生產(chǎn)規(guī)程，進一步促進按標生產(chǎn)、全程質(zhì)量受控，以
滿足更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費需求。
怎一個“特”字了得
相比于綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品，以“名特優(yōu)新”和“地
理標志”為代表的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品集聚地方特色，不僅是優(yōu)
質(zhì)地域產(chǎn)品的表征，也是一個區(qū)域歷史文脈的具象符號。
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。古語道出
了屬于名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的鮮明特征——源
于特定地域、具有獨特品質(zhì)特征和農(nóng)耕文化底蘊，以
地域命名的農(nóng)產(chǎn)品，是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重要資源。
北京鴨、遷西板栗、煙臺蘋果……每一個區(qū)域特
色農(nóng)產(chǎn)品無一不蘊藏各具特色的農(nóng)耕文化底蘊。帶著
時空的嬗變和人文的滋養(yǎng)，越來越多的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)
品被列入選購清單，端上大眾餐桌。
這也反映出一個趨勢，即市場對特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品
的需求劇增。鄉(xiāng)愁味道哪里尋味？兒時記憶能否喚
起？優(yōu)質(zhì)特色如何體現(xiàn)？這一系列疑問也日益成為消
費者關(guān)心的問題。
該如何進一步深挖“土”資源？關(guān)鍵就在于琢磨
透一個“特”字，既要在產(chǎn)品上追求“錯峰頭”，也
要在品質(zhì)上追求“獨一份”。
這方面，圍繞“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開展的品
質(zhì)評價工作恰逢其時?！昂唵蝸碚f，就是以提升品
質(zhì)和特色為目標，圍繞優(yōu)良品種、標準體系、品質(zhì)評
價、分等分級等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保障體
系。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究
所所長錢永忠介紹。
當前，各地依托高校、科研院所力量，廣泛開展綠
色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品
的特征挖掘、品質(zhì)評價和指標監(jiān)測，建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品外
觀、質(zhì)構(gòu)、風味、營養(yǎng)等方面指標品質(zhì)數(shù)據(jù)庫，用數(shù)據(jù)
解讀產(chǎn)品好在哪里、為什么好，從而明確其獨有的品質(zhì)
特征，著力解決農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、差異化不足等問
題，為實現(xiàn)特質(zhì)特價和打造特色品牌提供重要依據(jù)。
在上海，當?shù)亻_展豬肉特征性品質(zhì)指標挖掘，制
定大米、番茄等 16 個農(nóng)產(chǎn)品平臺流通標準、崇明清
水蟹和地產(chǎn)豬肉分級標準、雞毛菜等 4 個產(chǎn)品鮮度評
價標準；在內(nèi)蒙古，以生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小
米等 5 類產(chǎn)品為主，以營養(yǎng)物質(zhì)、風味物質(zhì)、鮮香物
質(zhì)和特征性指標為主要內(nèi)容，建成內(nèi)蒙古優(yōu)勢特色農(nóng)
畜產(chǎn)品品質(zhì)指標數(shù)據(jù)庫……
因地制宜，突出地域特點，體現(xiàn)當?shù)仫L情，在產(chǎn)
業(yè)發(fā)展上深耕“差異化”“特色化”，就能塑造出屬
于名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的獨特競爭優(yōu)勢。
“目前，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品有 1 總 +23 類產(chǎn)品的營
養(yǎng)品質(zhì)鑒定評價規(guī)范，地理標志農(nóng)產(chǎn)品制定了每個產(chǎn)
品的質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。下一步，將加快制定更細
化、能落地的分級標準，引領(lǐng)健康消費?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村
部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負責人介紹。
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 29
“我承諾對真實性負責”
臨近傍晚，家住江蘇省南通市的李女士前往超市
購買食材。如往常一般，李女士拿出手機掃了掃蔬菜
外包裝上的承諾達標合格證二維碼，屏幕上立刻顯示
出該產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)地、生產(chǎn)主體、生產(chǎn)日期和自我承
諾事項等信息?！拔覀冏铌P(guān)心吃得是否安全，有了這
張合格證，手機一掃就能知道它的來源，肯定更放心
了?！崩钆空f。
2023 年 1 月 1 日，伴隨著新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
正式施行，承諾達標合格證制度被明確為法定制度。
該制度對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者開具、收購者收取保存和再次
開具、批發(fā)市場查驗承諾達標合格證作出了具體規(guī)
定，明確了法律責任，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理領(lǐng)域的
一項制度創(chuàng)新。
“‘三品一標’優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是優(yōu)質(zhì)的，更
應(yīng)該是安全的?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司
相關(guān)負責人說。
“我承諾不使用禁限用農(nóng)藥、獸藥及非法添加
物，遵守農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期等規(guī)定，承諾
對真實性負責……”
如若仔細閱讀農(nóng)產(chǎn)品外包裝上的合格證，上述承
諾內(nèi)容總能在第一時間映入消費者眼簾。相對于過往
的監(jiān)管方式，合格證制度的精髓在于落實生產(chǎn)者主
體責任，構(gòu)建起以質(zhì)量為核心的產(chǎn)地準出市場準入機
制，實現(xiàn)由終端監(jiān)管向全過程監(jiān)管的轉(zhuǎn)變。
如今，帶證農(nóng)產(chǎn)品不斷進市場、進超市、進社區(qū)、進
學?！鞯卣嫱菩谐兄Z達標合格證制度，引導(dǎo)食
用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者牢固樹立“不合格不上市”理念。
在過往 7 年的探索過程中，部分地方將“合格證”與“追
溯碼”合二為一，這為實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管
提供有效方式。承諾達標合格證真正成為生產(chǎn)經(jīng)營主體
的質(zhì)量安全信用證、達標農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”。
在浙江省杭州市余杭區(qū)，當?shù)胤e極探索承諾證和
“浙食鏈”貫通，推動本地農(nóng)貿(mào)市場開展“憑碼進場、亮
碼銷售”試點，無包裝產(chǎn)品通過“掃碼”即可“驗證”，探
索收購環(huán)節(jié)信息可追溯。在線上銷售平臺同樣推廣帶
證銷售，使消費者線上體驗生產(chǎn)管理全過程；在陜西
省眉縣，為確保眉縣獼猴桃口碑與品質(zhì)，將 134 家
規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營主體納入省市智慧監(jiān)管平臺，上市銷售
獼猴桃均加貼承諾證，年使用承諾證 50 萬枚以上，眉
縣獼猴桃市場認可度逐年提升。
有了好制度，關(guān)鍵在執(zhí)行。為積極落實承諾達標
合格證制度，各地依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
安全法》，對未依法出具承諾達標合格證行為開出罰
單。截至目前，全國已查辦承諾達標合格證案件 525
例，達標合格農(nóng)產(chǎn)品含金量和可信度不斷增大。
“我們將實施承諾達標合格農(nóng)產(chǎn)品亮證行動，推
動出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證管理辦法》。
將承諾達標合格證開具、查驗等納入農(nóng)安信用評定?！?/p>
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負責人說。
江河萬里，其源必長；樹高千尺，其根必深。
歷經(jīng) 30 余年發(fā)展歷程，“三品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)
品邁過而立，內(nèi)涵不斷豐富延展。之所以歷久彌新、生
機勃勃，就是在實踐中不斷守正創(chuàng)新、與時俱進。未
來，其也必將發(fā)揮獨有的品牌價值，在更大范圍、更
高水平推動綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)擴面，不斷擦亮“三
品一標”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品這塊金字招牌。
——農(nóng)民日報
新零售
NEW RETAIL
30 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands在浙江省湖州市長興縣，有這樣一種小小的瓜
子——長興吊瓜子，它承載著歷史的印記，也肩負著
鄉(xiāng)村振興的希望。長興吊瓜子產(chǎn)自當?shù)靥赜兄参铩拌?/p>
樓”（俗稱吊瓜），經(jīng)過清洗、晾曬、炒制等多道工
序后，成為可供食用的美味炒貨。2008 年，長興吊
瓜子獲國家地理標志產(chǎn)品保護。
近年來，長興縣聚焦“標準化生產(chǎn)”“品牌化運
營”“農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)”三大核心環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品
長興吊瓜子打造成為全國知名品牌，實現(xiàn)了“小產(chǎn)品”
向“大產(chǎn)業(yè)”的躍升。從無人問津的普通炒貨，搖身
一變成為全國知名品牌，長興吊瓜子的發(fā)展歷程是地
理標志賦能鄉(xiāng)村振興的生動寫照。
革新生產(chǎn) 實施全鏈管控
以往，長興吊瓜多由農(nóng)戶在自家房前屋后進行小
規(guī)模種植，管理方式較為粗放，產(chǎn)量和質(zhì)量均難以保
障。為了提升吊瓜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平，振興吊瓜產(chǎn)
業(yè)，長興縣成立了吊瓜產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，在拋瀆崗村、東
風村等主產(chǎn)區(qū)建設(shè)了 7 個標準化示范園，持續(xù)優(yōu)化地
理標志產(chǎn)品的質(zhì)量管控模式。
近年來，長興縣聚焦“標準化生產(chǎn)”“品牌化運營”“農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)”三大核心
環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品長興吊瓜子打造成為全國知名品牌，實現(xiàn)了“小產(chǎn)品”向“大
產(chǎn)業(yè)”的躍升。從無人問津的普通炒貨，搖身一變成為全國知名品牌。
種下小吊瓜 收獲“金瓜子”
——浙江省湖州市長興縣推動地理標志運用工作紀實
新零售
NEW RETAIL
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 31
新零售
NEW RETAIL
在這一過程中，長興縣市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)
權(quán)局）牽頭制定并出臺了《地理標志產(chǎn)品 長興吊瓜子》
地理標志產(chǎn)品市級地方標準，為長興吊瓜子產(chǎn)業(yè)的可
持續(xù)發(fā)展提供了規(guī)范化、標準化支撐，讓整個產(chǎn)業(yè)有
了明確的發(fā)展方向。目前，在種植環(huán)節(jié)，當?shù)鼐囊?/p>
導(dǎo)種植戶全面推行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一培訓(xùn)的
“三統(tǒng)一”模式，畝均產(chǎn)量提升 20%，同時引進自
動化炒制生產(chǎn)線，年加工能力達 5000 噸，產(chǎn)品合格
率保持在 99% 以上。
為了進一步強化質(zhì)量管控，讓消費者吃得放心，長
興縣市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權(quán)局）還開發(fā)了“吊瓜
子溯源平臺”，實現(xiàn)了地理標志專用標志追溯上鏈企
業(yè)全覆蓋。如今，消費者只需輕松掃碼，便能獲取產(chǎn)
品的產(chǎn)地、加工等詳細信息，真正實現(xiàn)了從田間到貨
架的全流程數(shù)據(jù)追蹤和質(zhì)量管控，增強了消費者對產(chǎn)
品質(zhì)量的信任。
創(chuàng)新運營 打造“網(wǎng)紅爆款”
長興吊瓜子是長興縣的“土特產(chǎn)”，在外地的知名
度和市場份額都較為有限。2021 年，長興縣吊瓜產(chǎn)業(yè)
品牌指導(dǎo)服務(wù)站成立，成為長興吊瓜子品牌化運營的
關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。該服務(wù)站整合了長興縣市場監(jiān)督管理局
（知識產(chǎn)權(quán)局）、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等多部門的優(yōu)勢資源，為
吊瓜子產(chǎn)業(yè)提供從品牌創(chuàng)建、使用到維護的全周期服
務(wù)，推動地理標志專用標志使用率達到 100%。
近年來，長興縣為挖掘吊瓜子文化內(nèi)涵、提升品
牌附加值，開發(fā)了包括吊瓜造型書簽、吊瓜種植文化
故事明信片在內(nèi)的文創(chuàng)禮盒，并定期舉辦“吊瓜子文
化節(jié)”等充滿吊瓜元素的民俗表演等活動。同時，依
托“長興鮮”區(qū)域公用品牌，長興縣市場監(jiān)督管理局
（知識產(chǎn)權(quán)局）聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局構(gòu)建線上線下聯(lián)動
的營銷網(wǎng)絡(luò)：在線上，依托多家電商平臺銷售，年銷
售吊瓜子 2700 噸，銷售范圍覆蓋全國；在線下，布
局景區(qū)特產(chǎn)店、商超專柜 200 余家，形成了全方位、多
層次的“全網(wǎng)觸達”銷售格局。2024 年 1 月，“中
國吊瓜之鄉(xiāng)東風村”直播間開設(shè)，進一步便利了吊瓜
子觸達食客餐桌。截至目前，該直播間訂單量約 5 萬
單，銷售額達 100 萬元左右。抖音平臺“長興吊瓜子”
話題播放量超過 2000 萬次，將長興吊瓜子打造成了
備受矚目的“網(wǎng)紅爆款”。
共享紅利 實現(xiàn)合作共贏
長興縣市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權(quán)局）認識到農(nóng)
戶在吊瓜產(chǎn)業(yè)中抵御市場風險能力較弱的問題，因
此，該局深入挖掘地理標志潛在價值，通過舉辦地理
標志產(chǎn)品直播節(jié)、產(chǎn)品展銷會等活動擴大宣傳，將生
態(tài)旅游建設(shè)、歷史文化傳承等與地理標志產(chǎn)業(yè)發(fā)展有
機融合。
該縣東風村與紹興市農(nóng)業(yè)科學研究院合作，培育
出“越蔞 3 號”新品種，畝產(chǎn)從普通品種的 50 公斤
提升至 100 公斤，吊瓜產(chǎn)業(yè)的示范輻射效應(yīng)不斷擴
大。當?shù)剡€成立吊瓜扶貧基地，建立“企業(yè) + 合作社
+ 農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制，通過保底收購、技術(shù)培訓(xùn)等
方式帶動村民就近就業(yè) 600 余人次；全力打造“吊
瓜主題生態(tài)園”，將種植觀光、加工體驗、農(nóng)家樂等
多種業(yè)態(tài)有機融合，年接待游客超過 10 萬人次，實
現(xiàn)戶均年收入增加 1.5 萬元，讓農(nóng)戶實實在在地享受
到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的紅利。
產(chǎn)業(yè)的深耕細作，讓長興吊瓜子實現(xiàn)“小瓜子”
向“金名片”的躍升。當?shù)赝ㄟ^標準化生產(chǎn)提升產(chǎn)品
質(zhì)量，通過品牌化運營拓展市場份額，通過構(gòu)建利益
聯(lián)結(jié)機制實現(xiàn)共同富裕，讓長興縣以小小的吊瓜子為
切入點，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，為地理標志賦能
鄉(xiāng)村振興提供了可復(fù)制、可推廣的“縣域樣本”。
——中國知識產(chǎn)權(quán)報
32 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands一、概念釋義
（一）過去
2020 年以前“三品一標”指的是無公害農(nóng)產(chǎn)
品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品。
通俗的理解：
（二）現(xiàn)階段
農(nóng)業(yè)“三品一標”包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品兩個“三
品一標”。
1. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”指的是品種培優(yōu)、品
質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。
是從生產(chǎn)方式角度和標準化生產(chǎn)方面促進特色
產(chǎn)業(yè)提檔升級。蘊含了農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的拓展增值空
間，是新發(fā)展階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程的行動指南。
（1）品種培優(yōu)：一粒種子可以改變世界，一個
品種可以成就一個產(chǎn)業(yè)。種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，有
好的品種，才能帶來高產(chǎn)量和好品質(zhì)。主要強調(diào)種
源自主和種業(yè)振興。
（2）品質(zhì)提升：嚴把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，就是守護
舌尖上的安全。品質(zhì)是品種培優(yōu)的有效載體，是品
牌的重要保障，貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”全過程。
主要強調(diào)全過程質(zhì)量把控。
（3）品牌打造：品牌是品質(zhì)的保障、信譽的凝
結(jié)，代表著核心競爭力。是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性
改革，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和市場競爭力的重要抓手。
主要強調(diào)地方特色產(chǎn)品的培育和推介。
（4）標準化生產(chǎn)：標準化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必
然選擇，是促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力的
有效手段，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的引領(lǐng)和推動力量，沒有
標準化就沒有綠色化。主要強調(diào)制定標準、推廣標
2008 年《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強品牌農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理工作的通知》中提到：近
年來，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品和名牌農(nóng)產(chǎn)品（以
下簡稱“三品一標一名牌”）作為品牌農(nóng)產(chǎn)品的主體，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安
全農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，得到了快速發(fā)展。
“三品一標”名詞釋義和案例分享
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 33
準和按標生產(chǎn)，以保持品控穩(wěn)定。
2. 農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”指的是綠色、有機、地
理標志和達標合格農(nóng)產(chǎn)品。
是從農(nóng)產(chǎn)品品牌認證和培育方面促進特色產(chǎn)業(yè)
提檔升級。是從產(chǎn)品監(jiān)督的導(dǎo)向出發(fā)，是政府主導(dǎo)
的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。
（1）綠色食品：綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按
照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，產(chǎn)品
安全、優(yōu)質(zhì)，并使用專用標志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。
主要強調(diào)安全和優(yōu)質(zhì)。
（2）有機食品：來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生
產(chǎn)體系，生產(chǎn)和加工，不使用化學農(nóng)藥、化肥、化
學防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)
物，是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安
全環(huán)保的生態(tài)食品。主要強調(diào)自然和生態(tài)。
（3）地理標志農(nóng)產(chǎn)品：來源于特定地域，產(chǎn)品
品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人
文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)
產(chǎn)品里面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，主要強調(diào)人文歷史和
地域特色。
（4）達標合格農(nóng)產(chǎn)品：不使用禁用農(nóng)藥獸藥、停
用獸藥和非法添加物，常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留不超標，符
合農(nóng)產(chǎn)品食用和進入市場銷售標準的農(nóng)產(chǎn)品。主要
強調(diào)安全底線。
二、文件精神（與“三品一標”歷史沿革有關(guān)的文件）
（一）農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”
2008 年《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強品牌農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)
督管理工作的通知》中提到：近年來，無公害農(nóng)產(chǎn)
品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品和名
牌農(nóng)產(chǎn)品（以下簡稱“三品一標一名牌”）作為品
牌農(nóng)產(chǎn)品的主體，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安
全農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，得到了快速發(fā)展。（注：最初
提到的是“三品一標一名牌”）
在 2021 年 9 月《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司農(nóng)產(chǎn)品
質(zhì)量安全監(jiān)管司關(guān)于邀請參加 2021 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中
青年干部學習交流活動“統(tǒng)籌推進兩個 ' 三品一標’
助力鄉(xiāng)村全面振興”專題征文的函》中明確提到：
農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”（綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地
理標志農(nóng)產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證）。（注：
第一次提到“農(nóng)產(chǎn)品‘三品一標’”）
2021 年 11 月《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加快推
進承諾達標合格證制度試行工作的通知》指出：為
進一步明確制度的核心要求與目標，將合格證名稱
由“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證”調(diào)整為“承諾達標合格證”。
體現(xiàn)“達標”內(nèi)涵、突出“承諾”要義。
2022 年 11 月《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實施農(nóng)產(chǎn)品“三
品一標”四大行動的通知》中明確提到：發(fā)展綠色、有
機、地理標志和達標合格農(nóng)產(chǎn)品（以下稱農(nóng)產(chǎn)品“三
品一標”）是供給適配需求的必然要求，是提高農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)的有效途徑，是提高農(nóng)業(yè)競爭力的重
要載體，是提升農(nóng)安治理能力的創(chuàng)新舉措。（注：“達
標合格農(nóng)產(chǎn)品”正式出現(xiàn)）
（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”
2021 年中央一號文件第三部分“加快推進農(nóng)業(yè)
現(xiàn)代化”中第（七）條提到：深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推
動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。
34 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands2021 年 3 月《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā) < 農(nóng)
業(yè)生產(chǎn)“三品一標”提升行動實施方案 > 的通知》
提到：從 2021 年開始，啟動實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一
標”（品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)）
提升行動，更高層次、更深領(lǐng)域推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。
（注：正式提出了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”的基本概念）
三、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”案例分享
1. 山東省煙臺市萊州市：發(fā)展壯大制種產(chǎn)業(yè) “小
種子”為糧食安全保駕護航
熟悉中國種業(yè)尤其是玉米種業(yè)發(fā)展的朋友應(yīng)該
都知道——李登海。出生于萊州的李登海作為農(nóng)民
發(fā)明家，被稱為“中國緊湊型雜交玉米之父”，使
他與“雜交水稻之父”袁隆平齊名，共享“南袁北
李”的美譽。30 多年間，先后選育玉米高產(chǎn)新品種
80 多個，7 次開創(chuàng)和刷新了中國夏玉米的高產(chǎn)紀錄。
他主持選育的“掖單”系列玉米新品種，曾獲國家
科技進步獎一等獎。
萊州是種業(yè)強縣，種業(yè)遍布農(nóng)林牧漁等多個領(lǐng)
域，除了貢獻突出的玉米種業(yè)外，大白菜種業(yè)、小
麥種業(yè)同樣齊頭并進。如今，萊州種業(yè)，涵蓋糧食、果
蔬、苗木、畜禽等多個門類的現(xiàn)代種業(yè)體系，是全
省首批、煙臺市唯一小麥區(qū)域性良種繁育基地，成
功創(chuàng)建了以種業(yè)產(chǎn)業(yè)為核心的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
萊州以登海種業(yè)研發(fā)中心為基地，不斷通過種
業(yè)科技創(chuàng)新和體制機制創(chuàng)新提高農(nóng)作物品種自主能
力，開展小麥新品種與緊湊型高產(chǎn)玉米新品種選
育，努力打造成中國北方種業(yè)芯片之城。據(jù)統(tǒng)計，截
至目前，萊州玉米良種全國累計推廣面積超過 14 億
畝，創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益 1400 多億元，為保障我國糧
食豐產(chǎn)豐收、保障糧食安全作出了巨大貢獻。
2. 山東省臨沂市臨沭縣：推行白羽雞標準化生
產(chǎn) 打造百億級產(chǎn)業(yè)集群
白羽雞產(chǎn)業(yè)是臨沭縣特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來通過
推動白羽雞產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標
準化生產(chǎn)，積極構(gòu)建集飼料生產(chǎn)、雞苗孵化、標準化
養(yǎng)殖、屠宰加工于一體的白羽雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，有
力促進了白羽雞產(chǎn)業(yè)鏈式培育集群發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興
注入新動能。目前全縣擁有規(guī)模以上飼料生產(chǎn)企業(yè) 6
家，市級以上白羽雞標準化養(yǎng)殖示范場 29 家、年出欄
9000 余萬羽，年產(chǎn)值 35 億元。重點培育了以山東民
和牧業(yè)、山東金灝農(nóng)牧、山東翰景智慧農(nóng)業(yè)、山東盛
和食品、臨沂瑞和食品為龍頭的白羽雞產(chǎn)業(yè)集群，從
業(yè)人員 1 萬余人，產(chǎn)值 100 多億元。
3. 黑龍江省哈爾濱市五常市：擦亮“五常大米”
金品牌 老字號鑄就新輝煌
“五常大米”集“中國地理標志保護產(chǎn)品”、“產(chǎn)
地證明商標”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”
和“中國馳名商標”5 項桂冠于一身。
它的歷史可以追溯到唐初渤海國時期（7 世紀中
葉），當時五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。1993 年，黑
龍江省五常市龍鳳山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長田永太
在田里發(fā)現(xiàn)一株有 12 棵穗的稻子，用它作種子，是
百萬分之一變異的優(yōu)良水稻種子。2013 年，五常市
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 35
申報了國家級農(nóng)業(yè)綜合標準化示范市項目，并獲批
準。2014 年，五常市申報了“五常大米”地理標志
全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，2015 年獲得國家質(zhì)檢總
局批準，全國知名品牌示范區(qū)具有排他性，五常成
為全國大米類地理標志保護產(chǎn)品中唯一的品牌示范
區(qū)。同年“五常大米”被中國地理標志大典收錄，國
家質(zhì)檢總局將五常大米與歐盟進行了地理標志產(chǎn)品
標準互換，為五常大米進入歐美市場搭建了新平臺。
2022 年 1 月消息，國家知識產(chǎn)權(quán)局辦公室印發(fā)《關(guān)
于確定第一批地理標志運用促進重點聯(lián)系指導(dǎo)名錄
的通知》，五常大米入選。2022 年 10 月，五常大
米入選 2022 年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。
——煙臺供銷社
一、什么是地理標志？
地理標志，是指標示某商品來源于某地區(qū)，該
商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征主要由該地區(qū)
的自然因素或者人文因素所決定的標志。
對消費者而言，地理標志專用標志會成為影響購
買的重要因素。因為地理標志產(chǎn)品往往有一定的品
質(zhì)保證，即使價格比普通商品貴一些，仍然會成為
不少消費者的首選。
而對生產(chǎn)者來說，規(guī)范使用專用標志可以享受地
理標志的集體知名度，提高自身產(chǎn)品的市場競爭力
和價格水平。從區(qū)域角度來講，更是能夠保護地道
特色產(chǎn)品，有效推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，促進地區(qū)生產(chǎn)。
地理標志的發(fā)展主要經(jīng)歷了三個階段的變遷：
第一階段：
2019 年以前，我國對地理標志的保護分別由原
國家工商總局、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、原國家質(zhì)檢總局
三個部門進行注冊、登記和管理，對應(yīng)的地理標志
保護模式分別為地理標志商標（GI）、農(nóng)產(chǎn)品地理
標 志（AGI）、 國 家 地 理 標 志 保 護 產(chǎn) 品（PGI）。
也就是下圖大家看到的三種標志。三個部門各自為
政，在制度和管理上都存在一定的差異性和重復(fù)
地理標志是什么？如何申請 “地理標志”？
性，也讓公眾容易產(chǎn)生混淆。
第二階段：
2020 年 4 月 3 日，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布《地理標
志專用標志使用管理辦法（試行）》的公告（第 354
號），將原國家工商總局商標局的“地理標志證明商標”
專用標志和原國家質(zhì)檢總局的“地理標志保護產(chǎn)品”
專用標志合并為統(tǒng)一的“地理標志”專用標志。
第三階段：
2022 年， 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 發(fā) 布 第
623 號公告，指出“廢止《農(nóng)產(chǎn)品
地理標志登記程序》”。此前，農(nóng)
業(yè)農(nóng)村部信訪處答網(wǎng)民關(guān)于“農(nóng)產(chǎn)
品地理標志認證政策咨詢”的留言
時指出，“2022 年 3 月，我部已停止了農(nóng)產(chǎn)品地理
標志登記工作，包括受理、評審、公示和公告，2022
年制定的有關(guān)登記計劃也相應(yīng)停止實施”。也就是
說，以后地理標志專用標志只剩下國家知識產(chǎn)權(quán)局
鏈 接
36 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands頒發(fā)的紅標（GI）。
二、地理標志有什么好處？
（一）保障商品質(zhì)量和信譽
地理標志保護能夠確保消費者購買到具有特定
地域特征和品質(zhì)的商品。這些商品通常與其產(chǎn)地的
自然因素（如氣候、土壤）或人文因素（如傳統(tǒng)工藝、文
化特色）密切相關(guān)。通過地理標志保護，可以維護
這些商品的質(zhì)量和信譽，防止劣質(zhì)商品冒充。
（二）促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展
地理標志保護有助于推動區(qū)域特色經(jīng)濟的發(fā)展。
它鼓勵生產(chǎn)者利用當?shù)刭Y源，發(fā)展具有地域特色的
產(chǎn)業(yè)，從而增加就業(yè)機會，提高居民收入。同時，地
理標志商品往往具有較高的附加值，能夠帶動相關(guān)
產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，促進區(qū)域經(jīng)濟的整體繁榮。
（三）傳承和保護傳統(tǒng)文化
地理標志保護不僅關(guān)乎商品本身，還涉及與之
相關(guān)的傳統(tǒng)文化和手工藝。通過保護地理標志，可
以傳承和弘揚這些文化元素，防止它們因商業(yè)化進
程中的不當行為而消失。這對于維護文化多樣性、促
進文化交流具有重要意義。
三、哪些主體可以使用地理標志呢？
1. 經(jīng)公告核準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生
產(chǎn)者；
2. 經(jīng)公告地理標志已作為集體商標注冊的注冊
人的集體成員；
3. 經(jīng)公告?zhèn)浒傅囊炎鳛樽C明商標注冊的地理標
志的被許可人；
4. 經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局登記備案的其他使用人。
四、如何申報地理標志？
（一）申報條件
符合以下申報條件的生產(chǎn)者，可以向批準公告
中確定的當?shù)厥袌霰O(jiān)管機構(gòu)提出申請：
1. 申請人應(yīng)是該地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域范圍內(nèi)
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 37
的合法生產(chǎn)者。
2. 產(chǎn)品產(chǎn)自地理標志產(chǎn)品保護公告規(guī)定的特定
地域范圍。
3. 產(chǎn)品符合地理標志產(chǎn)品保護公告規(guī)定的質(zhì)量
技術(shù)要求。
4. 產(chǎn)品有已批準發(fā)布的國家標準、行業(yè)標準、地
方標準或團體標準。
被列入經(jīng)營異常名錄、嚴重違法失信企業(yè)名單
或近三年受到市場監(jiān)管部門重太行政處罰的市場主
體，不得申請使用專用標志。
（二）申報材料
1.《地理標志產(chǎn)品保護申請書》；
2. 當?shù)乜h級以上人民政府關(guān)于成立申報機構(gòu)或
指定協(xié)會、企業(yè)作為申請人的文件；
3. 當?shù)乜h級以上人民政府關(guān)于劃定申報產(chǎn)品
保護地域范圍的公函（保護范圍一般具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一
級；水產(chǎn)品養(yǎng)殖范圍一般以自然水域界定）；
4. 所申報產(chǎn)品現(xiàn)行有效的專用標準或管理規(guī)范；
5. 證明產(chǎn)品特性的材料，包括：
①能夠說明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地范圍及地理特征的；
②能夠說明產(chǎn)品的歷史淵源、知名度和產(chǎn)品生
產(chǎn)、銷售情況的；
③能夠說明產(chǎn)品的理化、感官指標等質(zhì)量特色
及其與產(chǎn)地自然因素和人文因素之間關(guān)聯(lián)性的；
④規(guī)定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的，包括生產(chǎn)所用原材
料、生產(chǎn)工藝、流程、安全衛(wèi)生要求、主要質(zhì)量特性、加
工設(shè)備技術(shù)要求等；
⑤其它證明資料，如地方志、獲獎證明、檢測
報告等。
（三）申報流程
地理標志是承載著豐富的人文歷史和自然資源
的標志，它既包含了生產(chǎn)者的努力和智慧，也展示
了特定地區(qū)的特色和文化。在未來，地理標志將迎
來更加廣闊的發(fā)展前景。
——中山市市場監(jiān)督管理局西區(qū)分局
38 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands一顆水果，能編織出多長的產(chǎn)業(yè)鏈條？如何穩(wěn)
立潮頭、撐起強縣富民的底座？
??秦嶺北麓，關(guān)中平原。富平尖柿、周至獼猴桃、白
水蘋果，三個響當當?shù)摹巴撂禺a(chǎn)”，歷經(jīng)多年曲折
發(fā)展，如今已躍升為陜西三個縣區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，聲
名在外，享譽四方。
??近日，記者走進三大“果鄉(xiāng)”，體味執(zhí)著創(chuàng)新
匠心，探尋產(chǎn)業(yè)振興底色。
柿之匠心
??臘月的關(guān)中大地，早已進入農(nóng)閑時節(jié)。陜西富
平大方天璽綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的車間里，仍是
一派繁忙。
??自動化分選線上，個頭各異的柿餅，如同訓(xùn)練
有素的士兵，依照不同重量，精準滾入對應(yīng)筐子，經(jīng)
整形、殺菌、包裝等一系列程序，發(fā)往全國各地。
??在素有“中國柿鄉(xiāng)”之稱的富平，一顆柿子的
??秦嶺北麓，關(guān)中平原。富平尖柿、周至獼猴桃、白水蘋果，三個響當當?shù)摹巴?/p>
特產(chǎn)”，歷經(jīng)多年曲折發(fā)展，如今已躍升為陜西三個縣區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，聲名在外，享
譽四方。
一顆水果的匠心底色
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 39
年，富平柿子全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破 85 億元，帶動 13
萬人就業(yè)。
??“故事的開始，是一顆青澀的柿子?！备黄焦媚?/p>
楊維娜創(chuàng)辦的中國柿染藝術(shù)館前，寫著這樣一句話。
??“青柿能干啥？”記者問道。
??“疏果時會把青柿直接扔掉，但它富含膠質(zhì)和
柿丹寧，寶貝著呢！” 她向記者展示著漸染柿漆的
布料，“經(jīng)過破碎榨汁、自然發(fā)酵等工序，就能得
產(chǎn)業(yè)鏈可以有多長？答案可能超出你的想象。
??陜西云集柿業(yè)有限公司利用 12 道工序，將柿子
釀成果酒，發(fā)掘出一片“藍?！?。
??“年輕人愛清爽，我們推出氣泡酒；年長顧客
鐘情醇厚，我們就推出口味香濃的白蘭地。”公司
行政經(jīng)理李凱說，今年公司將嘗試利用中歐班列向
中亞地區(qū)出口柿子酒。
??產(chǎn)業(yè)鏈的長度關(guān)系到增值收益的幅度。2024
1 月 3 日，在陜西富平大方天璽綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間，工人將柿餅按照重量進行分選。
新華社記者 李一博 攝
1 月 3 日，在位于渭南市富平縣的中國柿染藝術(shù)館，
參觀者在查看一塊柿染布料。
新華社記者 李一博 攝
1 月 3 日，在位于渭南市富平縣的陜西云集柿業(yè)有限
公司，工作人員整理貨架上的柿子酒產(chǎn)品。
新華社記者 李一博 攝
40 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands到柿漆?！比ツ?，她收購約 100 噸青柿子，制成 40
噸柿漆。
一顆小小的柿子，承載著創(chuàng)新與匠心。
??富平縣洋陽柿餅專業(yè)合作社理事長鄭耀文做柿
餅已有 26 個年頭。這些年，他曾被兩道難題困擾：
“柿子成熟期短，有時來不及加工，直接放冷庫又
會造成損耗；自然晾曬耗時久，咋能早點上市還保
住風味呢？”
??多年來，鄭耀文潛心研究富平尖柿和柿餅儲藏
關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)施，讓柿餅最快 20 多天就能上市，鮮
柿冷藏期能延長至 30 天，損耗率能控制在 3% 以下。
??“我的柿餅不愁賣！”鄭耀文自豪地說。
獼之匠耕
??冬日，秦嶺腳下的西安市周至縣，田間一棵棵
獼猴桃樹褪去綠意，整齊靜立。
??陜西楊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的分選包裝一體機
上，獼猴桃在彩色和紅外鏡頭下做“全身 CT”，按
照多重指標，被自動分為 28 個等級。
??公司總經(jīng)理楊選龍很是感慨：“20 多年前剛?cè)?/p>
行時，最多賣到春節(jié)前。現(xiàn)在有了儲藏冷庫，能從
霜降忙到第二年 5 月，每年能賣出 2 萬多噸呢！”
?“我們也曾走過彎路?！敝苤量h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長
付毓偉說，當?shù)夭簧俎r(nóng)民曾以種蘋果為生，但因自
然條件不匹配、同質(zhì)化競爭嚴重，蘋果賣不上價，最
終只能“忍著淚砍樹”。
??1978 年，秦嶺野生獼猴桃吸引了專家目光。自
那時起，周至人踏上漫漫選育路。如今，農(nóng)業(yè)部門
專家每年還會深入秦嶺，尋找優(yōu)質(zhì)種源。
??匠心耕耘，驚喜不斷?！扒孛馈薄按湎恪钡?20
多個優(yōu)質(zhì)品種誕生，周至獼猴桃成為國家地理標志
產(chǎn)品。目前，當?shù)孬J猴桃種植面積 43.2 萬畝，8.5
萬戶種植戶參與其中，帶動 32 萬人就業(yè)。
??通過實施九大提升工程，周至已建成貯藏冷庫
2680 座，現(xiàn)有包裝和深加工企業(yè) 54 家，獼猴桃產(chǎn)
業(yè)綜合產(chǎn)值達到 81 億元，逐步實現(xiàn)興業(yè)、強縣、富
民一體發(fā)展。
蘋之匠藝
??渭北平原的冬日，寒意襲人。
??白水縣一處矮化密植蘋果園里，10 余種果園機
械輪番上陣。利用冬閑，100 多名農(nóng)機手開啟了一
場“農(nóng)機 + 農(nóng)技”的實操培訓(xùn)。
??從上世紀 80 年代種植的“紅富士”“黃元帥”，到
如今自主研發(fā)的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”，這背后，是
追求匠藝的結(jié)晶。
??西北農(nóng)林科技大學的“蘋果教授”趙政陽回憶：
“上世紀 80 年代，廣泛種植的喬化果樹高大繁雜，歷
經(jīng) 20 余載，果樹老化，產(chǎn)量低、優(yōu)果少，果農(nóng)們對
1 月 4 日，在位于西安市周至縣的陜西楊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限
公司，通過視覺檢測的獼猴桃實現(xiàn)了精細化分選。
新華社記者 李一博 攝
1 月 4 日，在位于西安市周至縣的陜西楊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限
公司的生產(chǎn)車間，經(jīng)過精細化分選的獼猴桃被打包裝箱。
新華社記者 李一博 攝
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 41
蘋果失去了信心?！?/p>
??為扭轉(zhuǎn)局面，趙政陽團隊建立蘋果試驗站，推
廣旱地矮化栽培模式，便于機械化操作。歷經(jīng) 10 年
鉆研，他們還相繼成功培育出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的
“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”蘋果。
??果農(nóng)林秋芳率先試種?！爱斈晡屹I苗種下，第
二年就掛果了?，F(xiàn)在到銷售旺季時，一顆蘋果能賣
到 10 多塊?！比缃?，林秋芳已是遠近聞名的“務(wù)果
狀元”。
??以“三瑞”為代表的品種改變了白水蘋果“論
堆賣”的困境，如今，全縣蘋果栽植面積 30 萬畝，年
產(chǎn)量近 60 萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超 110 億元。
??口碑有力量。白水縣潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有
限公司總經(jīng)理趙存說：“我們按綠色標準種蘋果，去
年向東南亞、中東等地出口蘋果 2.5 萬噸，創(chuàng)匯 1.6
億元?！?/p>
??從品種培育到果園管理，從果實收獲到市場銷
售，匠藝貫穿白水蘋果產(chǎn)業(yè)全程，小小蘋果催生了
一張閃亮的地域名片，成為鄉(xiāng)村振興的生動注解。
——新華社
1 月 9 日，在渭南市白水縣潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限
公司，工人將計劃出口東南亞的蘋果裝箱。
新華社記者 李一博 攝
西北農(nóng)林科技大學教授趙政陽與“瑞雪”蘋果。
42 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands在中國，“地理標志產(chǎn)品”的認證有三大體系：
由原國家質(zhì)檢總局運營的“中國地理標志產(chǎn)品”認
證，最初稱為“原產(chǎn)地”認證，是國內(nèi)最早創(chuàng)辦的地
標認證體系。第二是由原農(nóng)業(yè)部創(chuàng)辦的“農(nóng)產(chǎn)品地理
標志產(chǎn)品”認證，因為世界各國的“地理標志”絕大
多數(shù)是農(nóng)產(chǎn)品。第三是由原國家工商行政管理總局商
標局運營的“證明商標”對地理標志產(chǎn)品的商標注冊。
由于地標認證的三大體系，產(chǎn)生出統(tǒng)計口徑的不
一致，造成國內(nèi)某個地區(qū)、某個領(lǐng)域的“地理標志產(chǎn)
品”數(shù)量總是存在差異。
對于消費者，其實遠沒有那么復(fù)雜，認識一個地
區(qū)的地標產(chǎn)品，聽聽名氣、看看銷售即可。下邊，就
是北京地區(qū)的食材類地理標志產(chǎn)品。
糧 食
01. 京西稻
京西稻曾是皇家貢米，現(xiàn)在是指北京西郊萬壽
山、玉泉山周邊地帶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳型稻米。海淀在三
國曹魏時期就開始建渠種稻，至今已有 1700 多年的
歷史。乾隆皇帝對食用京西稻米情有獨鐘，那時還有
歌謠形容：“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可
口又清香?！?/p>
肉類產(chǎn)品
02. 北京鴨
北京鴨是擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良水禽品種，歷
史長達 400 年，全身羽毛純白，略帶乳黃光澤，體
北京地區(qū)目前已經(jīng)擁有包括大興西瓜、昌平草莓在內(nèi)的 13 個地理標志保護產(chǎn)品，懷柔
板栗、草橋菊花、花香茉莉等 20 個地理標志證明商標、集體商標或者注冊商標。昌平
草莓和京白梨已經(jīng)入選國家知識產(chǎn)權(quán)局 2024 年地理標志保護工程項目，昌平草莓入選
國家知識產(chǎn)權(quán)局第二批地理標志運用促進重點聯(lián)系的指導(dǎo)名錄。
北京
食材類地理標志產(chǎn)品
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 43
形碩大豐滿，體軀呈長方形，也是“北京烤鴨”唯一
正宗原料鴨種，地理標志生產(chǎn)地域保護范圍覆蓋北京
8 區(qū) 46 個鎮(zhèn)與街道。
03. 北京油雞
北京油雞是北京唯一一個地方雞品種，“三黃三
毛五趾”的外貌特征，符合宮廷審美，清中期已經(jīng)出
現(xiàn)，是當時御用品種。北京油雞遺傳穩(wěn)定，雞蛋卵磷
脂含量比普通雞蛋高 30%，地理標志生產(chǎn)地域保護
范圍覆蓋北京 9 區(qū) 27 個鎮(zhèn)與街道。
果 品
04. 平谷大桃
平谷大桃的產(chǎn)地具有唯一性，只有生長在平谷
14 萬畝果園中的大桃才能稱得上平谷大桃。平谷大
桃的特殊，主要是因為水、土壤、光照這三個平谷才
有的獨特條件。大桃擁有白桃、黃桃、蟠桃、油桃四
大系列，200 多個品種。
05. 大興西瓜
大興素有“中國西瓜之鄉(xiāng)”的美譽，大興西瓜種
植歷史悠久，在距今千年以前的遼太平年間，大興
就有栽培西瓜的歷史。大興西瓜種植范圍包括龐各莊
鎮(zhèn)、北臧村鎮(zhèn)、禮賢鎮(zhèn)、榆垡鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)，西
瓜瓤色鮮艷、晶瑩剔透、皮薄、果實含糖量高。
06. 京白梨
京白梨又名北京白梨，是北京果品中唯一冠以
“京”字的地方特色品種，兩大特點是“后熟”和
“核兒小”，需要在常溫下放置三四天左右才能變軟
44 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands10. 通州大櫻桃
通州大櫻桃主要生長于西集沙古堆村、儒林村、供
給店村、小辛莊村等地，以及北運河沿線的潞城鎮(zhèn)、張
家灣鎮(zhèn)等地，特征為汁多、肉厚、果甜、色艷、味香，短
短 30 年發(fā)展，已成為高端品牌走進頂級商超。
11. 安定桑葚
在大興區(qū)安定鎮(zhèn)岔河河畔前野廠村，擁有華北最
大的古桑樹園，享有“中國桑椹之鄉(xiāng)”的美譽。這里
的桑樹起源于清代，品種繁多，有 35000 余株，有
3 株“樹王”，樹齡達 300 年以上，每年 5 月是桑椹
收獲的季節(jié)。
變甜。相傳起源于門頭溝軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝一株生
長于溝中的野樹，現(xiàn)在京白梨產(chǎn)地范圍為軍莊鎮(zhèn)、妙
峰山鎮(zhèn)、王平鎮(zhèn)、潭柘寺鎮(zhèn)。
07. 磨盤柿
磨盤柿主要產(chǎn)自房山區(qū)張坊鎮(zhèn)，起源于明代初年。
果實縊痕明顯，位于果腰，將果肉分成上下兩部分，形
似磨盤，果色為橘黃色，果味甘甜，對老北京來說，房
山磨盤柿曾是最熟悉的甜蜜味道。
08. 昌平草莓
昌平草莓產(chǎn)地范圍為興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯山
鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)，昌平草莓果形端正、飽
滿，果面光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉質(zhì)地細膩，口
感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐儲運。
09. 海淀玉巴達杏
原產(chǎn)于海淀區(qū)北安河，有數(shù)百年栽培歷史，曾為貢
品。玉巴達杏在北京根據(jù)個頭又分為大、中、小玉巴達，其
中小玉巴達杏品質(zhì)最好，每斤約 8-12 個。史料記載“臥
佛寺面面皆杏花、杏樹可十萬株，此香山第一圣處也?！?/p>
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 45
15. 茅山后佛見喜梨
佛見喜梨是孕育于茅山后這個偏僻村莊獨特紅壤上
的珍品，是清朝時期宮廷貢果，集獨特的品種、討喜的
外形、豐富的口感于一身。上世紀六十年代曾一度瀕臨
滅絕，后經(jīng)當?shù)赝炀刃员Ｗo，實現(xiàn)了種質(zhì)擴繁。相傳，這
種梨原名笑梨，進貢后得到贊揚被改名為“佛見喜”。
16. 張家灣葡萄
張家灣有著上百年的葡萄種植歷史，素有“北京吐
魯番”、“京郊葡萄之鄉(xiāng)”的美譽，以種植面積大、品
種多、品質(zhì)好著稱。張家灣自元朝就種植葡萄，到現(xiàn)
在已有七百多歷史。張家灣葡萄，果穗整齊，果肉細膩。
12. 龐各莊金把黃鴨梨
大興龐各莊有個梨花村，村里古梨園有棵 429 年
的古梨樹，梨子在明朝曾作為貢品進奉皇宮。至今每
年還能產(chǎn) 2000 斤左右的“金把黃鴨梨”，被村里人
稱為“噸梨樹”?，F(xiàn)在，“噸梨樹”不僅成為梨花村
的象征，也成為大興特產(chǎn)“金把黃鴨梨”的代表。
13. 延慶國光蘋果
國光蘋果是北京人念念不忘的味道，生長在延慶
北山產(chǎn)業(yè)帶，色澤艷麗、肉脆多汁、酸甜適中，香味
濃郁，20 多年前，在北京蘋果市場上的份額占到了
70% 以上。在老一輩北京人的回憶中，國光蘋果曾
是過節(jié)才能吃到的甜蜜味道。
14. 延懷河谷葡萄
延懷河谷產(chǎn)區(qū)擁有 500 多年的葡萄栽培史，主要
包括延慶區(qū)張山營、延慶、康莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，栽培歷史可
以追溯到明代嘉靖年間。由于獨特的冷涼氣候和土壤
條件，主要栽培成熟期較晚的品種，葡萄色澤艷麗、口
感好、香味濃郁。
46 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 Agro-Supplies & Demands主要產(chǎn)自平谷區(qū)南獨樂河鎮(zhèn)北寨村，紅杏起源上
世紀 50 年代，北寨村民通過嫁接“芽變”野生杏選
育而出。果大形圓，色澤艷麗，黃里透紅，皮薄肉厚，味
美汁多，酸甜可口，食用后口有余香。
20. 燕山板栗
燕山板栗屬華北品種群，栽培歷史悠久，在中國的
板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位。板栗具有香、甜、糯的
獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。
21. 密云甘栗
主要產(chǎn)自密云水庫東、西、北岸十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，起
源于春秋戰(zhàn)國時期，《論語》、《史記》、《禮記》
等古文獻中均有記載。甘栗外形美觀、底座小、果形
端正、顏色鮮艷有光澤。
22. 長辛店白棗
白棗產(chǎn)于北京市豐臺區(qū)長辛店、朱家墳、張家
墳一帶，以庭院栽植為主。起源于元代，距今約 700
多年，果形端正，果皮深紅色，光滑平整，皮薄汁多
核小，9 月上旬成熟，最適合時令觀光采摘。
17. 昌平蘋果
昌平盛產(chǎn)蘋果，素有“蘋果福地”美譽，最早歷
史記載在明代《群芳譜》中，“蘋果，出北地，燕趙
者尤佳?！爆F(xiàn)在主要產(chǎn)區(qū)為昌平區(qū)山前暖帶，興壽、流
村、崔村、馬池口等。蘋果口感爽脆，含糖量高，果
面光滑有光澤。
18. 橋梓尜尜 [gá] 棗
尜尜棗主要產(chǎn)自懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn) 24 個行政村，起
源于明朝，曾是朝廷貢品。果實兩頭小，中間大，果
皮暗紅，果面光滑，色澤艷麗。
19. 北寨紅杏
Agro-Supplies & Demands 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售與消費 47
23. 懷柔板栗
主要產(chǎn)自懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)九渡河鎮(zhèn)，歷史起源可追
溯到漢代。果形玲瓏、色澤美觀、肉質(zhì)細膩、果味甘
甜、便于儲存，有“天然果脯”之稱。
24. 延慶香白杏
延慶區(qū)海拔高，光照充足，加之獨特的山前小氣
候和優(yōu)質(zhì)的水資源，發(fā)展果業(yè)得天獨厚。但延慶農(nóng)戶
表示，賣得最好的還是香白杏，肉質(zhì)細、汁液多，甜
度高，香氣濃郁。
25. 西峰山小棗
主要產(chǎn)自昌平區(qū)流村鎮(zhèn)西峰山村。西峰山地處平
原與深山區(qū)過渡帶，陽光充沛，雨水適中，土質(zhì)上
好，孕育了西峰山小棗個兒大、味兒甜的優(yōu)良品質(zhì)。
蔬 菜
26. 泗家水紅頭香椿
門頭溝區(qū)雁翅鎮(zhèn)泗家水村的紅頭香椿只采頭茬頂
芽，已經(jīng)有 600 多年的歷史，明清時期為宮中貢品。
泗家水紅頭香椿嫩芽呈紅色或紫紅色，色澤紅潤光
亮，香氣濃郁，汁多鮮嫩、食后無渣。
27. 上方山香椿
自東魏以來，香椿已伴隨著上方山佛教文化興盛了 1400 余年，明
永樂年間為貢品，清乾隆年間由六必居加工成香椿醬供六宮食用。上
方山的香椿梗粗葉小，口感脆嫩、葉面油亮，香氣濃郁。
28. 高口紅椿
高口紅椿主要產(chǎn)于昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村，生長期較普通香椿更
長，香椿芽長得慢，看上去也更加厚實，因而積累了更多風味。村里
一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡。
蜂類產(chǎn)品
29. 門頭溝京西白蜜
門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂歷史超過 300 年，所產(chǎn)白蜜在明清時期是朝廷貢品。
京西白蜜屬于荊條蜜，水分含量低，總糖含量高，清澈透明，口感清
涼甜滑。京西白蜜是全國獨家享用“京”字號的區(qū)域蜂產(chǎn)品品牌。
——食材界公眾號
